六块钱一碗粉丝汤，天津小店火爆全城，老板却说独一无二

一碗粉丝汤，六块钱，天津这家小店火了！在天津西北角，美食扎堆的地方，有家不起眼的小店叫晨美斋。门口破旧，店里挤得转不开身，可就是这家店，号称做天津独一份的粉汤，吸引了不少人专门跑来尝鲜。

晨美斋的店面小得可怜，只能靠墙摆两排桌子，客人多了就得坐到门口的小桌子上吃。老板娘忙得脚不沾地，锅里泡着一团粉丝，点单后她麻利地拿起剪子，咔咔几下剪断，装碗、浇汤、加点虾皮和韭菜，一碗粉汤就端上桌了。素的六块，荤的加几片牛肉，十一块，简单得不能再简单。

粉汤听起来新鲜，其实就是粉丝汤。汤汁黏稠，喝一口满嘴老卤的香味，粉丝本身没啥味道，全靠卤汁撑场面。素的粉汤就几根粉丝、点虾皮和韭菜，荤的多了几片薄牛肉。有人吃完直摇头，说这玩意成本一块钱不到，卖六块也太贵了，味道还平平淡淡，没啥特别。

天津人爱吃，嘴挑得很。西北角这片儿，煎饼果子、锅巴菜、耳朵眼炸糕，哪样不是经典？粉汤这东西，在老天津人眼里，压根排不上号。有网友吐槽，粉汤吃着黏糊糊，性价比低，怪不得很多本地人没吃过。有人猜，这小吃可能在物资匮乏的年代是个宝，搁现在真不算啥稀罕物。

不过，晨美斋的粉汤也有自己的粉丝。一些老顾客说，这味道勾起了小时候的回忆。那个年代，家里没啥好吃的，一碗热乎乎的粉汤端上来，香得让人咽口水。老板娘笑呵呵地说，粉汤的秘诀在老卤，祖上传下来的配方，熬得时间长，味道才正。

除了粉汤，这家店的面茶更受欢迎。面茶端上来，黏稠稠的，闻着就香，舀一勺满嘴芝麻味，老天津人吃这个最过瘾。面茶的做法也不复杂，炒熟的黄豆面加芝麻糊，熬得浓浓的，撒点糖或者咸料，随客人口味。比起粉汤，面茶的价格也亲民，一碗五块钱，回头客特别多。

天津西北角的美食街，摊位一个挨一个，热闹得像过年。晨美斋就在这喧嚣里，守着自己的小锅粉丝和面茶。老板娘说，店开了几十年，爷爷辈儿就干这行，粉汤的做法没变过。问她为啥不把店装修得好看点，她笑笑说，味道好就够了，装修花那钱干啥？

粉汤这东西，值不值六块钱，见仁见智。有人吃的是味道，有人吃的是回忆，还有人吃的是那份热闹。你要是路过西北角，会不会停下来，点一碗粉汤试试？或许，答案就在那碗热气腾腾的汤里。