藏在老居民楼的辣味菜馆，一盘酱辣椒炒鸡，香得停不下来

这家藏在老居民楼里的小菜馆，门口连个像样的招牌都没有，却每天挤满了人，排队就为了吃一口辣得过瘾的酱辣椒炒鸡。店里环境简简单单，桌子椅子有点旧，墙上还挂着老式挂历，可就是这种地方，菜的味道却让人忘不了。老板是个炒菜几十年的老师傅，手艺稳得不行，旁边还有个年轻妹子帮忙点菜，招呼得热热闹闹，像家里吃饭一样亲切。

酱辣椒炒鸡是这家店的招牌，端上来一盘，辣椒的香气直接扑鼻。湖南的酱辣椒腌得咸香，切得碎碎的，和鸡肉一块儿下锅炒，火候掌握得刚好。鸡肉鲜嫩，辣椒的味道全钻进肉里，一口下去，辣得嘴皮发麻，可偏偏停不下来，配上白米饭，碗都不够装。

红烧鱼端上桌，盘子里满满的辣椒、紫苏和大蒜叶，颜色看着就让人有食欲。鱼肉嫩得像要化开，咬一口，辣味和香味在嘴里混在一起，紫苏的清香还中和了点油腻。老板说，鱼都是当天从市场挑的新鲜货，难怪吃起来这么带劲。

酸辣鸡血豆腐汤是另一个让人放不下来的菜。汤里放了梅干菜、嫩豆腐和新鲜鸡血，酸酸辣辣的味道一入口就开胃。拿这汤泡米饭，热乎乎的，喝一口汤吃一口饭，肚子暖暖的，特别满足。

爆炒卤牛肉也很有特色。牛肉先卤得入味，带着点烟熏的香气，炒的时候老板会提醒你说能不能少放盐。嚼一口，牛肉有点韧劲，但香味浓，配上青椒和洋葱，家常的味道让人觉得特别踏实。

猪耳朵炒菜也不简单。猪耳朵切得薄薄的，中间还夹了点猪心，炒出来脆脆的，带着点辣味和酱香。吃的时候能感觉到食材的搭配很用心，简单几样东西，愣是炒出了大菜的感觉。

这家店开在居民楼里，找起来真有点费劲。门口就一个小牌子，写着店名，周围都是老房子，导航有时候都不准。老板说，很多人都是听朋友说才找过来的，有的甚至从城那头开车过来吃。

这家小菜馆，就像藏在老居民楼里的宝藏，简简单单，却让人吃得满足。你是不是也想找个周末，带上朋友，去尝尝这辣得过瘾的味道？下次来，记得找那个不起眼的小招牌，别走错了路！