面粉加苹果蒸出好面包，省钱又简单，孩子吃到不想停

面包这东西，家家户户都离不开，松软香甜，咬一口满嘴幸福感。苹果面包更是讨人喜欢，酸甜的苹果馅裹在软乎乎的面团里，蒸一蒸就能吃，做法简单到不行，连烤箱都不用！最近网上好多人晒自制苹果面包，省钱又健康，还能让全家吃得开心。今天就来教大家做这款甜蜜松软的苹果面包，步骤简单，谁都能学会，快跟着做起来吧！

先说面团，400克普通面粉倒进大碗，撒上4克酵母粉，再加4克白糖帮酵母发得更快。温水一点点加进去，边加边搅，搅成大面絮后上手揉，揉成光滑软和的面团就行。盖上湿布，放温暖地方发酵，体积变成两倍大，差不多就好了。

苹果馅是这面包的灵魂。挑两个新鲜苹果，削皮后切成长条，再改刀切成小丁，备用。苹果选脆甜的，口感更好，酸一点的也能提味，看你家人口味来。

接下来做馅料。平底锅开小火，扔一把白糖进去，加点食用油，慢慢熬成红褐色糖稀。糖稀冒小泡时，把苹果丁倒进去，翻炒均匀。炒到苹果软了，散发出甜香，关火晾凉，馅料就搞定了。

面团发好后，轻轻按压排气，揉回原来大小。把它搓成长条，切成7到8个小剂子。每个剂子揉一揉，按扁擀开，像包包子一样把苹果馅包进去，收口捏紧，团成圆形。

包好的面包胚放进干净容器，容器底部刷点油防粘。面包胚表面也抹一层油，撒上黑芝麻点缀，盖上保鲜膜密封。放着再发酵，直到八分满，体积蓬松得刚好。

发酵好的面包胚直接上锅蒸。凉水入锅，大火烧开后转中火，蒸40分钟。关火后别急着开盖，焖5分钟，面包更松软。出锅后，热腾腾的苹果面包香气扑鼻，咬一口满嘴苹果甜香。

这款面包最大的好处是不用揉出膜，也不用烤箱，家里有锅就能做。普通面粉、酵母这些材料，超市随手买，成本低得不行。苹果馅酸甜开胃，小孩老人都爱吃，健康又省钱。

比起外面卖的面包，这款自制苹果面包没啥添加剂，吃着放心。数据显示，市面上的面包常常加了乳化剂、香精，长期吃对身体不好。自己做，食材看得见，干净又安全。

你试过做苹果面包没？或者有啥独家馅料想分享？快去厨房试试，保准做出属于你家的味道！