10斤萝卜不如1斤它，减肥神器藏在厨房，你还在扔？

萝卜缨这玩意儿，多少人随手就扔垃圾桶了？可你知道吗，这不起眼的小绿叶，营养价值高得吓人，10斤萝卜都比不上1斤它！过去农村人靠它填肚子，现在城里饭店把它端上桌，价格还不便宜。

萝卜缨为啥这么牛？它含的膳食纤维特别多，吃一把就能让你肚子饱饱的，还能顺便帮你清肠道，解决便秘问题。皮肤不好？多吃点萝卜缨，皮肤能变得白嫩嫩。一把萝卜缨才10卡路里，钙含量却高达252毫克，减肥的人吃了它，肚子不饿，身材还越来越苗条。

现在生活好了，萝卜缨摇身一变成了餐桌上的“绿色宝贝”。城里人讲究吃健康，饭店里一盘炒萝卜缨，翠绿翠绿的，看着就新鲜。农民自家种的萝卜缨，拿到市场上卖，价格比萝卜本身还高。纯天然，无污染，谁不爱？

中医也给萝卜缨点了个大大的赞。它味道有点苦，但好处多。能帮你消化，缓解肚子胀气，还能清肺，止咳。嗓子不舒服？吃点萝卜缨，效果杠杠的。爱美的女同志们，平时多吃点，皮肤好，身材也好，整个人都精神。

我家每年都会存点干萝卜缨。想吃了，就拿出来泡软，切碎，熬点稀饭或者玉米糊糊，味道香得能吃两大碗，连汤都不剩。这种吃法，简单又实在，感觉像回到了小时候。

萝卜缨的做法可不止这一种。想换口味？可以炒着吃，烧汤，包包子，甚至烙饼，都好吃得不行。炒的时候加点蒜末和小米辣，香味扑鼻，吃一口就停不下来。包子馅儿里加点萝卜缨，清爽不油腻，咬一口满嘴香。

今天教你一道超简单的爆炒萝卜缨，辣味足，蒜香浓，吃完保准你爱上它。准备点新鲜萝卜缨，小米辣，大蒜，再来点蚝油、盐和鸡精。选萝卜缨的时候，记得挑翠绿的，黄叶子全扔掉。

先把萝卜缨洗干净，泡一会儿水。锅里烧水，水开后把萝卜缨丢进去烫半分钟，赶紧捞出来放冷水里过凉。这一步很重要，烫太久就不好吃了。过凉后，把水挤干，切成小段备用。

这小小一把萝卜缨，不光是菜，更是咱中国人勤俭节约的智慧。过去是充饥的宝贝，现在是养生的法宝。吃着它，感觉就像在吃一份健康和回忆。你家咋吃萝卜缨？炒着吃，还是晒干存着？快来说说你的做法吧！