赣州米粉香翻天，景德镇甜点好吃哭，你最爱哪道江西味？

江西的街头巷尾，藏着无数让人流口水的美食。走进南昌、赣州、景德镇这些地方，空气里都飘着食物的香气。江西人把简单的食材，变成了让人吃一口就忘不了的美味。今天就带大家走进江西的美食世界，聊聊那些让人吃了还想吃的十大特色小吃。

赣州米粉，江西人的早餐“顶流”。一碗热腾腾的米粉端上来，细腻的米粉泡在鲜美的汤里，撒上点葱花和辣椒，轻轻一搅，香气扑鼻。吃一口，软糯顺滑，汤汁的鲜味直接钻进嘴里。赣州人早上不吃碗米粉，感觉一天都没精神。据说，赣州米粉的历史能追溯到几百年前，当地人用特有的米磨成粉，做出这道早餐界的“王者”。

丰城烤鸭，香得让人停不下来。肥嫩的鸭肉经过秘制调料腌制，烤得外皮金黄酥脆，肉质鲜嫩多汁。咬一口，油香和肉香在嘴里爆开，简直是味蕾的享受。丰城人聚会，桌上少不了这道烤鸭。有人说，丰城烤鸭的秘诀在于当地的柴火烤制，火候掌握得刚刚好，香味才能锁在肉里。

南昌糟米鸭，名字听起来就很有故事。鸭肉和糟米一起炖，糟米的香气渗进鸭肉里，煮出来的鸭子鲜嫩又带点微酸的回味。南昌人做这道菜讲究慢火细炖，时间长了，味道才浓。端上桌，鸭肉软烂，汤汁浓郁，舀一勺送进嘴里，暖胃又暖心。南昌街头的小店，经常能看到本地人点上一份糟米鸭，慢慢品味。

景德镇豆皮糯米卷，甜而不腻的诱惑。薄薄的豆皮裹着软糯的糯米，中间夹点芝麻或红豆馅，蒸好后切成小块，入口香甜软糯。景德镇人爱拿它当下午茶点心，配杯茶，边吃边聊，生活气息满满。听说游客到景德镇，不吃上一块豆皮糯米卷，都不算真正到过这里。

赣州牛肉粉，浓香扑鼻的“硬菜”。牛肉切得薄薄的，煮得软嫩，搭配细滑的米粉，再浇上熬了几个小时的牛骨汤，味道浓得化不开。赣州人吃牛肉粉，喜欢加点辣椒和酸豆角，酸辣鲜香，每一口都过瘾。街头的小摊，经常排着长队，就为一碗热乎乎的牛肉粉。

宜春鸭脖子，辣得让人上头。鸭脖子腌制后烤得外焦里嫩，撒上辣椒和香料，咬一口，香辣味直冲脑门。宜春人吃鸭脖子，喜欢边吃边看剧，辣得嘶嘶吸气，还停不下来。年轻人聚会，这道小吃总能成为桌上的“抢手货”。宜春的夜市，鸭脖子的香味能飘出老远，馋得路人直咽口水。

抚州腊肉，过年必备的家乡味。五花肉经过盐和香料腌制，风干后切片炒，香气满屋。炒青椒、蒸糯米，腊肉都能让菜香上一个台阶。抚州人过年，桌上总有腊肉，寓意来年红红火火。外地人吃过一次，常常打包带走，说是想家的时候拿出来解馋。

鹰潭麻糍，软糯香甜的童年回忆。糯米团裹上芝麻馅，蒸熟后滚上一层芝麻，咬一口，甜而不腻，糯米软得像云朵。鹰潭人小时候过节，家里总会做麻糍，热乎乎地端上来，大人小孩都爱吃。现在，麻糍成了鹰潭街头的小吃明星，游客也爱买来尝鲜。

萍乡沙茶面，食材多到碗里装不下。牛肉、虾、蟹、豆腐，各种食材和面条一起煮，沙茶酱的香味让整碗面都活了起来。吃一口，味道层次丰富，鲜咸香辣全齐了。萍乡人吃沙茶面，喜欢加点醋，酸爽的口感更开胃。萍乡的夜宵摊，沙茶面永远是点单率最高的。

聊到这里，江西的美食是不是让你有点馋了？每道小吃背后，都是江西人生活的缩影。无论是忙碌的早晨，还是悠闲的下午，这些美食总能让人感到满足和快乐。你最想尝哪一道？或者你吃过哪些江西小吃，有什么故事想分享？欢迎留言说说你的想法，咱们一起聊聊江西的美味！