独居打工人吃腻外卖？三道家常菜简单又香，做一次吃两天

独居打工人也能吃得香！三道简单又下饭的家常菜，学会了周末吃得爽

一个忙碌的周末，独居的打工人终于能喘口气，却发现厨房空荡荡，冰箱里只有几块肉和菜。外卖吃腻了，出去吃又觉得麻烦，咋办？别急，今天分享三道简单又好吃的家常菜，专为忙碌的独居族设计，做一次能吃一天，省时省力还满足！

酸菜焖五花肉，香得让人停不了嘴。五花肉肥瘦相间，入口即化，配上酸菜的酸爽，拌饭吃能干三大碗。准备起来也不复杂，买块五花肉，抓把酸菜，再加点家里常备的调料，就能搞定一盘下饭神器。

做这道菜，先把五花肉切成小块，冷水下锅加点葱段、姜片和一勺料酒，煮开后捞出。锅里放油，丢几颗冰糖炒出糖色，再把五花肉扔进去翻炒，颜色金黄后加生抽、蚝油、老抽，调料香气一秒爆棚。接着丢点桂皮、香叶、蒜片和干辣椒，倒热水没过肉，大火煮开后转小火焖50分钟。

焖到最后，把酸菜倒进锅里，继续煮到汤汁浓稠。留点汤汁别浪费，拌饭吃香得不行！这道菜一次能做一大锅，独居的人吃两天没问题，热一热照样好吃。

清蒸鲈鱼，简单到手残党都能学会。新鲜鲈鱼肉质嫩，蒸出来汤汁鲜美，营养又不腻，一个人吃一条刚刚好。挑鱼的时候选活蹦乱跳的，回家处理干净，十分钟就能上桌。

鲈鱼切块，放碗里加姜片和一勺料酒，稍微撒点盐腌五分钟。腌鱼的时候，调个酱汁：一勺生抽、一勺蒸鱼豉油，加点开水搅匀。锅里水烧开，把鱼放进去隔水蒸8到10分钟，蒸好后撒上葱丝，淋一勺热油，再浇上酱汁，开吃！

葱丝泡冷水会卷起来，跟饭店里一个样。这道菜没啥油烟，厨房小白也能搞定，健康又省事，适合周末犒劳自己。

香辣剁椒牛肉，辣得过瘾吃得爽。牛肉嫩滑，配上剁椒和小米辣，香辣味直冲脑门，饭量小的人都能多吃两碗。这道菜做法快，调料简单，家常到不行。

牛肉切薄片，加一勺生抽、一勺料酒、一勺淀粉，抓点盐和黑胡椒粉，再淋点油腌15分钟。热锅放油，把牛肉煎到两面定型后捞出，锅里留底油爆香蒜末、剁椒和小米辣。牛肉回锅，加点生抽、蚝油和白糖，翻炒均匀后撒葱花，出锅！

你是不是也馋了？试试这三道菜，哪个是你的菜？留言告诉我，说不定还能聊聊你家里的拿手菜！