3分钟搞定火龙果奶糕，粉嫩Q弹超好吃，你家牛奶用上了吗？

火龙果加牛奶，简单几分钟就能做出粉嫩甜品，香甜可口还养颜，你还不试试？

火龙果红彤彤的颜色，咬一口甜滋滋，汁水满满，吃了还能排毒养颜，简直是水果界的明星。牛奶呢？滑溜溜的口感，喝下去对皮肤好，还能帮消化，让身体更健康。把这俩凑一块，做个火龙果奶糕，颜色好看，味道香甜，做法还特简单，不用烤箱，平底锅搞定，厨房小白也能上手！

想做这道甜品，食材得先备齐。红心火龙果100克，牛奶360克，糖30克，玉米淀粉45克，再抓点椰蓉。火龙果挑红心的，颜色鲜艳，做出来好看。把这些东西摆在桌上，收拾得整整齐齐，干活儿才顺手。

先把火龙果洗干净，切成小块，扔进料理机。加一点牛奶，60克就够，打开机器搅成细腻的糊。料理机得洗干净，不然有杂味儿就尴尬了。这一步很简单，火龙果的红汁儿和牛奶混一块，立马变粉嫩，看着就想吃。

接下来，找个干净的碗，倒45克玉米淀粉，再加60克牛奶，拿筷子搅匀。这淀粉糊别有疙瘩，不然口感会差。搅好后放一边，准备下一步。

平底锅刷干净，倒入刚才搅好的火龙果糊，再把剩下的240克牛奶慢慢加进去。开中火，边加热边用筷子搅。为什么要搅？不搅容易粘锅，糊了就白忙活了。火龙果的红和牛奶的白混一块，颜色越来越漂亮，看着就心情好。

锅里的东西烧开后，动作得快。把之前搅好的淀粉糊，从锅中心慢慢倒进去，边倒边搅。这一步最关键，搅得均匀，混合物才会慢慢变稠，变成软软的团。看到成团了，就关火，别煮过头，不然口感太硬。

准备一个容器，底部铺一层椰蓉。把锅里的火龙果奶团倒进去，抹平，塞进冰箱冷藏俩小时。椰蓉不光好看，还能让奶糕带点香味，吃起来更带劲儿。冷藏是为了让奶糕定型，吃起来更爽口。

俩小时后，从冰箱取出奶糕，放桌上两三分钟，回回温。案板上再撒点椰蓉，把奶糕倒出来，轻轻压一压。拿刀切成长条，滚上椰蓉，就能直接吃。想吃小块的？切成方块，再滚点椰蓉，口感软糯，入口即化，奶香和火龙果的甜味在嘴里打架，幸福感爆棚！

这道甜品不光好吃，还特别养人。火龙果有维生素C，能让皮肤水嫩嫩，牛奶补钙，喝多了说不定还能长高点。数据上说，100克火龙果热量才60大卡，牛奶每100毫升有3克蛋白质，营养杠杠的。做这道甜品，糖放30克，甜度刚好，不会腻。

做奶糕的妙处在于简单，厨房小白也能成大厨。平底锅一炒，冰箱一冷藏，半小时不到就搞定。颜色粉嫩，端上桌朋友圈都能炸了。聚会、下午茶，随手一做，大家都夸你手艺好。

这甜品还有个好处，适合全家老小。老人吃了好消化，孩子吃了长身体，年轻人吃了能养颜。火龙果和牛奶的搭配，像是给身体来场温柔的SPA。想吃凉爽点？多冷藏半小时，口感更Q弹。

中国人在吃上总有自己的巧心思。火龙果奶糕这种甜品，简单又接地气，食材随处可见，做法不费劲儿。就像咱们的生活，平凡中藏着小惊喜。火龙果产自南方，牛奶全国都有，俩人一组合，成了席卷朋友圈的网红甜品。

你说，这么好吃又好做的甜品，是不是得赶紧试试？厨房里动动手，几分种就能吃上软糯香甜的奶糕。自己吃着开心，给家人朋友做一份，还能显摆手艺。你家有火龙果和牛奶吗？动手试试，味道好不好，留言告诉我！