小米粥黏香暖胃，5款家常做法超简单，你家最爱哪一碗？

粥在中国人的饭桌上，简直是“老大哥”一样的存在！4000多年的历史，家家户户都爱它，几天不喝一口，就感觉少了点啥，肚子都空落落的。今天就来聊聊五款家常粥，做法简单，味道好，连新手都能轻松上手，煮上一锅，全家人都夸你手艺棒！

先说小米粥，这可是最家常的一款。拿100克小米，淘洗干净，扔进锅里，加点清水，大火烧开后转小火慢慢熬。煮到粥变得黏糊糊的，关火，撒一勺红糖，搅拌均匀，盛出来就能喝。黏糯香甜，喝一口暖到心窝里！想让小米粥更好喝，记得用新米，颜色金黄的那种，陈米味道差远了。

牛奶麦片粥，适合早上赶时间的人。准备150克麦片，洗干净后泡水软化。泡好的麦片连水一起倒进锅，大火烧开，咕嘟两三分钟后倒50克牛奶，继续煮5分钟。麦片软烂后关火，盛碗里加点白糖，甜度随你心情。这款粥滑溜溜的，牛奶香气扑鼻，喝完元气满满。

皮蛋瘦肉粥，绝对是粥界“顶流”。先把大米洗净，像平时熬粥一样煮上，锅里可以加几颗青豌豆提鲜。里脊肉切小块，用一勺料酒腌一下去腥，再焯水七八成熟，捞出后加点盐和生抽调味。皮蛋切丁，蒸一下去掉怪味。粥熬好后，把皮蛋、瘦肉、葱姜蒜末扔进去，小火再煮一会儿。最后加点鸡精、滴几滴香油，香得让人流口水！

八宝粥，名字听起来就喜庆。准备大米、糯米、小米、黄豆、绿豆、红豆、红枣、桂圆，豆子提前泡一夜，米泡半天。把所有材料加水和冰糖，扔进砂锅，大火烧开后小火熬到软烂。这粥五颜六色，营养满分，过年过节煮一锅，讨个好彩头。

这五款粥，做法都不复杂，食材也好找。周末在家试试看，煮一锅，喊上家人一起喝，聊聊家常，感觉日子都慢下来了。你家最爱哪款粥？或者有啥独家做法？欢迎大家来聊聊！