四季豆有点贵，补钙却赛过钙片，孩子吃几口身体壮得像小牛

想让孩子长得壮，身体好，家长们可得操心了。四季豆，这不起眼的小菜，含钙量高得惊人，简直是天生的“补钙王”。今天就聊聊这道家常菜，怎么做才能让孩子吃得开心，身体更健康。

四季豆的钙含量有多高？数据告诉你，每100克四季豆含钙约135毫克，比很多蔬菜高出一大截。孩子正长身体，钙是骨头和牙齿的“建筑材料”，缺了可不行。家长们与其花钱买钙片，不如多做四季豆，省钱又放心。

市场上的四季豆价格不算便宜，但为了孩子，值！一斤四季豆大概10到15块，够一家人吃一顿。相比那些成分复杂的钙片，四季豆是纯天然的，吃了不用担心副作用。做菜简单，营养还全。

怎么挑四季豆？得选表面光滑、颜色鲜绿的，捏起来硬实的才新鲜。别买蔫巴的，那种口感差，营养也少。回家后，把豆子两头的筋撕干净，洗得干干净净，孩子吃着才安全。

做四季豆，最家常的做法就是干煸。干煸四季豆香得让人流口水，孩子一闻就馋了。准备点四季豆、猪肉末、蒜瓣，再加点酱油和料酒，家里的厨房立马变“餐厅”。

具体怎么做？先把四季豆洗好，切成小段，丢进开水里焯一下。焯水能去掉豆子的涩味，还能保持脆嫩口感。捞出来后，控干水，别急着下锅，得等凉了再操作。

接下来，热锅里倒点花生油，把四季豆扔进去煎炸。火别太大，中火慢慢煸，炸到表面有点皱皮，香味就出来了。盛出来备用，别急着吃，这只是半成品。

锅里留点底油，把剁好的猪肉末倒进去翻炒。肉末炒到变色，扔几粒蒜末爆香，厨房里立马香气四溢。加点生抽提味，再把四季豆倒回去，大火翻炒几下，撒点盐和鸡精，最后淋点料酒，炒匀就能上桌。

这道菜端上桌，孩子保准吃得欢。脆嫩的四季豆配上香喷喷的肉末，味道好得不行。关键是钙含量高，孩子吃一盘，身体壮实，家长看着也开心。

四季豆不只是补钙，还能给孩子带来其他好处。它含膳食纤维多，能帮孩子肠胃动起来，消化更好。夏天吃四季豆，还能清热，孩子不容易上火。

当然，四季豆得做熟了吃。生四季豆有种物质，吃了可能肚子不舒服。焯水和干煸这俩步骤不能少，家长们别偷懒，孩子健康最重要。

除了干煸，四季豆还能咋吃？凉拌、清炒、炖汤都不错。换着花样做，孩子吃不腻，营养照样补。家里有挑食的孩子，试试把四季豆切碎，混在饭里，照样下肚。

家长们都想孩子长得高、身体好，但光靠吃不行，还得动起来。吃完四季豆，带孩子去公园跑跑跳跳，钙吸收得更好。吃饭运动两手抓，孩子才能更健康。

四季豆这东西，家家户户都能买到，做法简单，营养还不差。家长们别光盯着钙片，厨房里就有“宝藏”。你家孩子爱吃四季豆吗？不妨试试这道干煸四季豆，保准盘子见底！