宜宾抄手7元一两鲜到爆，半天营业挤满人，一周7顿吃不够

在四川宜宾的叙州区，有一家小小的抄手店，早上刚开门就挤满了人，连成都和自贡的吃货都专门开车来尝鲜。这家店只卖金钩抄手，馅料里加了海米，鲜得让人停不下嘴。店里生意火爆到不行，路边停车位都找不到，大家却还是愿意排队等着吃。

这家店早上和中午营业，下午老板就去打麻将了，典型的四川人爱吃爱玩的性格。店面不大，装修有点旧，桌椅都带着岁月的痕迹，但收拾得干干净净。服务员动作快，上菜和收桌子麻利得像一阵风。

金钩抄手的特别之处就在于海米。海米就是干虾米，晒干后味道浓得不得了，拌在抄手馅里，咬一口满嘴鲜香。抄手有三种分量，一两、 一两半、 二两，价格分别是7元、10元、13元，实惠得很，适合各种胃口的人。

抄手有干拌和汤煮两种吃法，干拌的红油酱汁看着就让人流口水。尤其是干蒜泥抄手，蒜泥味道不重，刚好提香，红油裹满抄手，吃起来油汪汪的，一口一个根本停不下来。汤煮的抄手也不差，汤底麻辣浓香，喝一口整个人都暖和了。

除了抄手，店里的面条也很有名。拌面的臊子给得足，面条煮得软硬刚好，吃起来特别开胃。生椒牛肉面是招牌之一，牛肉鲜嫩，椒香扑鼻，喜欢辣的可以让老板多放点生椒，辣得过瘾。

还有一道火爆肥肠，炸得焦脆，红辣椒点缀其中，香辣得让人停不了筷子。肥肠嚼起来脆爽，火候掌握得刚好，味道浓郁，吃一次就忘不了。很多人点完抄手，还要加一份肥肠，满足感爆棚。

店里菜品种类多，口味从清淡到麻辣都有，啥样的人都能找到喜欢的味道。怪不得有人一周来吃七顿，还吃不腻。宜宾本地人说，这家店的抄手就是他们小时候的味道，带着满满的回忆。

这家店虽然环境一般，但人气旺得不行。早上八点开门，十点多就得排队了。中午生意更好，路边的小桌子都坐满了人，大家边吃边聊，热闹得像过节。

价格实惠，味道地道，难怪这家店成了宜宾的名片。数据显示，宜宾的餐饮业在四川很有名，2024年全市餐饮收入突破了200亿元，这家金钩抄手店就是其中的一颗小明珠。来宜宾旅游的人，十个有九个会被推荐来这里吃一碗。

金钩抄手的做法其实不复杂，但要做好却不容易。海米的挑选很关键，新鲜的虾米才能保证味道浓郁。店里的老板说，他们每天早上都得早起准备馅料，忙得像打仗一样。

吃过这家抄手的人，都说它像家里的味道，简单却让人满足。有人开玩笑说，吃了这家的抄手，其他地方的都不香了。还有人专门打包带回家，给家人朋友尝尝这地道的宜宾味。

这家店的成功，靠的不只是味道，还有老板的用心。每天限量供应，保证食材新鲜，宁可早早关门也不敷衍。这样的坚持，让小店在吃货圈里名声越来越大。

宜宾的美食文化在全国都很有名，金钩抄手只是其中一小部分。四川人爱吃辣，爱生活，这家小店把这种精神展现得淋漓尽致。来宜宾玩，不来吃一碗金钩抄手，真的会留下遗憾。

你喜欢清淡的还是麻辣的？要是来这家店，你会点哪道菜？快来试试，看看能不能吃出宜宾的味道！