佛山黄连小店烧鹅480元，香得排队一整条街，你敢信？

佛山顺德黄连社区，一条小街上，傍晚四点半，香气扑鼻的烧鹅刚出炉，门口已经排起了长队。这家小店不起眼，开了三十多年，夫妻俩忙里忙外，愣是把烧鹅做成了当地一张闪亮的名片。街坊们说，这味道，吃一次就忘不了。

黄连是厨师之乡，出了不少全国有名的大厨。烧鹅是这里的招牌美食，家家户户都会做，可这家小店的烧鹅就是不一样。每天限量供应，想吃得早点来，晚了只能空手回家。老板每天亲手挑鹅、调料、烤制，三十年如一日，手艺一点没落下。

店里墙上挂满了奖状，证明这家烧鹅的江湖地位。老板用的是开平马岗鹅，这种鹅放养三个月以上，个头不大不小，油脂刚刚好。烤出来，皮脆肉嫩，咬一口满嘴香。街坊说，这鹅吃的是草，喝的是泉水，味道自然没得挑。

烧鹅的做法有讲究。老板在鹅肚子里塞满香料，灌上顺德的曲酒，外面刷一层蜂蜜提色。烤的时候不用普通烤炉，而是大瓦缸，烧的是特选木炭，带点果木香。烤出来的鹅，皮像玛瑙一样亮，油脂锁在肉里，吃起来香而不腻。

一整只烧鹅卖480块，贵不贵？有人觉得值，有人觉得高。店里还有叉烧、鹅肝、鹅杂，种类不多，但每样都好吃。特别是鹅头，一只卖到一千多块，食客抢着要。老板娘笑着说，鹅头是精华，吃过的人才懂。

每天傍晚，店里热闹得像过年。全国各地的食客慕名而来，有本地老街坊，也有远道而来的游客。老板娘招呼得热乎，恨不得让每个客人都满意。烧鹅趁热吃，蘸点酸梅酱，香味直冲脑门。凉了吃，口感也不差，但热乎乎的最过瘾。

这家店规模小，夫妻俩忙得脚不沾地。老板说，赚钱不少，但更想把手艺传下去。三十年的老店，味道没变，初心也没变。食客们吃着烧鹅，聊着家常，感觉就像回到了小时候。

烧鹅的香味，不只是美食的诱惑，更是黄连社区的骄傲。街坊们说，这小店是他们生活的一部分。外地人来了，尝一口烧鹅，带走的不只是满足，还有对顺德味道的记忆。中国美食多，烧鹅只是其中一小块，但这小块，硬是让黄连在美食地图上闪闪发光。

价格的事儿，大家看法不一。480块一只鹅，有人觉得对得起手艺，有人觉得不如自己家做的划算。酸梅酱解腻，鹅皮脆得像饼干，肉嫩得像豆腐，这些细节让食客们津津乐道。你要是问我，值不值？得自己尝一口才知道。

你吃过顺德的烧鹅吗？480块一只，贵是贵了点，但那香味，真的让人心动。下次路过佛山，不妨去黄连转转，排个队，尝一口这传说中的味道。说不定，你也会爱上这家小店的味道和故事。