胡萝卜叶子别扔！简单一蒸变美食，香到邻居来敲门

胡萝卜叶子也能变美食？教你做一道香喷喷的团子，简单又营养！

胡萝卜叶子，平时你是不是直接扔垃圾桶了？别急，这不起眼的小叶子其实是个宝！今天就教你把这“废物”变成一道香喷喷的家常菜——胡萝卜叶团子，做法简单，味道清香，连爷爷奶奶都会夸你会过日子！

胡萝卜叶子可不是只能喂猪。研究说，它含维生素C、钙和膳食纤维，比胡萝卜本身还营养。农村老一辈人早就知道这点，嫩叶子摘下来，炒菜、做汤样样行。今天这道团子，做法简单，家家户户都能上手，连厨房新手都不怕翻车。

想做这道菜，先得准备材料。胡萝卜叶子一小把，面粉一碗，黑芝麻一勺，大蒜两瓣，再加点盐和油。家里没黑芝麻也没关系，换成白芝麻或者啥都不放也行。重点是叶子要嫩，洗干净，这样口感才好。

洗好的胡萝卜叶子得先处理一下。把叶子摘下来，切成小段，扔进大碗里。撒点盐，抓一小撮黑芝麻，双手搓一搓，让叶子裹上调料。盐别放太多，够提味就行，不然咸了可没人爱吃。

接下来加面粉。面粉不用称，随手抓一小碗就够。倒进碗里，继续用手拌匀，让每片叶子都沾上面粉。这一步别偷懒，拌均匀了，团子才好吃。拌好后，慢慢加点水，边加边搓，水别多，够让面粉和叶子粘在一起就行。

现在可以动手捏团子了。想圆的就捏圆的，想扁的就捏扁的，随你喜欢。捏好后，蒸锅里把水烧开，蒸笼上刷一层薄油，防粘。把团子一个个摆上去，火开大，蒸个十来分钟，闻到香味就差不多了。

团子蒸好后，别急着吃，先做个蘸料。大蒜拍碎切成末，碗里倒点生抽，再滴几滴香油，搅拌一下，香味立马扑鼻。团子蘸着这料吃，口感糯糯的，带着胡萝卜叶子的清香，吃一口就停不下来。

这道菜为什么这么讨喜？一是简单，材料家家都有，十分钟准备，二十分钟上桌。二是健康，胡萝卜叶子营养高，老人小孩都适合。国家营养学会的数据说，100克胡萝卜叶子含维生素C高达30毫克，比很多蔬菜都强。

做这道菜还有个好处，省钱又环保。超市里胡萝卜带叶子卖，很多人只吃根，叶子全扔了，多可惜！学会这道菜，厨房剩菜少一点，钱包也省一点。况且，这团子还能当主食，配碗粥，晚饭就搞定了。

你可能好奇，胡萝卜叶子真有那么好吃？实话告诉你，嫩叶子的味道清爽，蒸熟后有点像菠菜，但更香。团子咬一口，外面软糯，里面还有叶子的脆感，蘸料一裹，味道层次分明，连挑食的小孩都爱吃。

最后，留个小问题给你：你家还有啥“不起眼”的食材，试过拿来做菜吗？没准儿，下一个爆款菜就在你厨房里等着呢！快去试试，保准有惊喜！