省钱又好吃！5道家常菜大人小孩抢着吃，你会做几道？

想在家吃顿好饭，又省钱又好吃？试试这五道菜！简单易学，大人小孩都爱吃，厨房小白也能轻松上手。咱就从最火的韩式炸鸡开始，炸得金黄酥脆，咬一口满嘴香！

韩式炸鸡的做法特别简单。先把鸡肉切块，放碗里加点盐和胡椒粉，抓匀了再倒一袋牛奶。牛奶能让鸡肉更嫩，腌30分钟就够了，腌好后把多余的汁水控干净。为什么要用牛奶？因为它能让鸡肉吃起来滑嫩多汁，味道更香！

腌好的鸡肉打一个鸡蛋，加一勺面粉，轻轻拌匀，再裹上一层薄薄的淀粉。这一步是为了让炸鸡外皮更脆。锅里倒油，用小火慢慢炸，鸡肉熟透了，外皮也变得金黄酥脆。捞出来控油，香味已经飘满厨房了！

炸好的鸡肉还得裹上酱汁。锅里留点油，加番茄酱、韩式辣酱、白糖和蒜末，再加点水，搅匀煮开。把鸡肉丢进去快速翻炒，每块鸡肉都裹上红亮的酱汁，最后撒点芝麻，香辣酥脆的韩式炸鸡就搞定了！这道菜在饭店点得花几十块，在家做成本不到20块，味道一点不差！

换个口味，试试馒头披萨，简单又好玩。把馒头掰碎，碎得均匀点，撒点盐调味，再打四个鸡蛋拌匀。鸡蛋就像胶水，把馒头碎粘在一起，口感更好。锅里抹点油，把馒头碎倒进去，压平整，用小火煎到定型。

煎好的馒头底抹上一层番茄酱，再撒上芝士碎，铺点玉米粒、洋葱碎、彩椒、火腿丁和西红柿片，最后再盖一层芝士。小火继续加热，等芝士化了，香气扑鼻就行。这道菜看着花哨，其实就是家常食材，成本低，味道却像西餐厅的披萨！

想吃点清淡的？试试莲藕蒸菜，做法简单，摆盘还好看。莲藕洗干净，切成3-5毫米的薄片，太厚蒸不熟，太薄容易碎。切好后丢进沸水焯1分钟，捞出来沥干，保持脆爽口感。

肉馅得调得好吃。葱姜切末，加盐、鸡精、料酒、香菇丁、莲藕丁和一个蛋清，顺着一个方向搅匀。蛋清让肉馅更嫩，口感滑溜。把肉馅抹在藕片上，摆盘，中间放个香菇和蛋黄，蒸10分钟就熟了。

蒸好后，另起锅烧点水，加红辣椒段和生抽，勾点水淀粉，煮成浓稠的酱汁，淋在藕片上。这菜看着精致，吃着清香，藕片脆，肉馅嫩，营养又健康，老人小孩都爱吃。

再来一道肉末豆腐蒸蛋，软嫩又下饭。豆腐切块放碗里，打四个鸡蛋进去。蒸锅烧开后放进去蒸10分钟，鸡蛋和豆腐融合得刚好，入口即化。时间不能长，久了口感就老了。

另一边，锅里热油，炒肉末到散开，加姜蒜末爆香，再放生抽、老抽、蚝油和盐，炒出香味。加点水，勾水淀粉，煮成浓酱，撒点葱花，浇在蒸好的豆腐蛋上。这道菜鲜香滑嫩，成本低，营养高，家常饭桌上绝对是亮点！

最后一道，香干炒豆芽，简单快手。香干切成3-4毫米的条，丢进沸水焯一下，去掉豆腥味。锅里热油，爆香蒜末，先炒豆芽，再加香干，翻炒几下就行。豆芽和香干的比例随意，喜欢脆的就多放豆芽。

调味很简单，生抽、蚝油、盐，炒到豆芽出水，加点红椒丝和韭菜段，翻炒1分钟就出锅。这菜清爽又开胃，10分钟就能搞定，忙碌一天回家做这个最省事！

这五道菜，每一道都简单实惠，食材家里常有，做法也不复杂。韩式炸鸡香辣酥脆，馒头披萨新奇好吃，莲藕蒸菜清新健康，肉末豆腐蒸蛋软嫩下饭，香干炒豆芽清爽快手。自己在家做，不仅省钱，还能让全家吃得开心。你最想试哪一道？快去厨房试试，味道绝对不输饭店！