儿子吵着吃披萨，我在家自创奥尔良口味，味道好到全家夸

儿子嘴馋，天天嚷着要吃披萨，点外卖一坐就是大半天，钱包瘪了不说，我还担心外面的快餐不干净，对身体也不好。这让我这个当妈的犯了愁，咋办？后来我灵机一动，决定自己动手做披萨，还得是儿子爱吃的奥尔良鸡肉口味！自己做，干净又健康，味道还能随心调，儿子吃得开心，我看着也放心。这事儿简单又实在，下面就跟大家聊聊我是咋把这道“家常版奥尔良鸡肉披萨”做出来的，顺便分享点小技巧，让你也能在家轻松搞定！

做披萨听着好像挺麻烦，其实上手后才发现，食材简单，步骤也不复杂。先说面团，高筋面粉160克，牛奶适量稍微加热，温温的那种，丢进去3克酵母粉搅匀。牛奶的香味能让面团更松软，酵母粉一激活，面团发酵起来特别快。然后把牛奶倒进面粉里，搅成絮状，再加点玉米油，揉成光滑的面团。揉面这活儿不费劲，十分钟就搞定，盖上湿布放一边发酵，等它胀大一倍，像个胖乎乎的小枕头。

鸡肉是这道披萨的灵魂。拿一块鸡胸肉，洗干净擦干，切成小块，方便入味。奥尔良烤肉腌料是关键，超市随便一抓就是，加点水调成糊，把鸡肉丢进去腌两小时。腌好的鸡肉下锅炒到八九分熟，香味扑鼻，再扔点洋葱丁一起翻炒，增点甜香。这时候厨房里那股味儿，隔壁小孩都能馋哭！

面团发好后，揉一揉排气，擀成圆饼，铺进披萨盘。别忘了用叉子在饼底扎几个小眼，防止烤的时候鼓包。放进烤箱185度烤5分钟，饼底微微脆了就行。拿出来，抹上一层番茄酱，酸甜的味道一下就把食欲勾起来了。然后把炒好的鸡肉和洋葱均匀铺上去，最后撒上厚厚一层奶酪丝。奶酪别省，越多越香，烤出来拉丝的效果能让孩子眼睛都亮起来！

烤箱调到185度，烤16分钟左右，披萨就出炉了。金黄的饼边，融化的奶酪，裹着奥尔良风味的鸡肉，咬一口满嘴香，儿子吃得直竖大拇指！这味道，比外卖强一百倍，关键还干净卫生，食材放心。我算了笔账，自己做一盘披萨，成本不到外面点一个的零头，省钱又省心。

自己做披萨还有个好处，想加啥就加啥。儿子爱吃玉米，有时候我会在鸡肉旁边撒点玉米粒，甜甜的口感他特别喜欢。有朋友喜欢辣口的，扔点辣椒圈或者蘑菇，味道都不赖。烤箱温度和时间得根据自家情况微调，我家烤箱火力猛，16分钟正好，火力弱的可能要多烤两分钟。总之，多试几次，准能找到最佳状态。

做这个披萨，我还发现个小乐趣，就是跟儿子一起动手。他负责擀面团，我切鸡肉，忙活半天，厨房里笑声不断。吃着自己做的披萨，儿子总说：“妈，这比外面好吃多了！”这话听了我心里美滋滋的。家里的饭桌不就是这样吗？热乎乎的饭菜，配上家人的笑脸，比啥都值。

这道披萨还有个大优点，省事儿！面团发酵可以提前准备，鸡肉腌好也能放冰箱，随时想吃随时做。周末一家人窝在沙发上看电影，来块自制披萨，幸福感直接拉满。比起外卖动不动半小时起步的等待，自己做快多了，20分钟就能上桌，热腾腾的，香气满屋。

说实话，现在外卖快餐啥的，价格贵不说，卫生问题也让人不放心。自己做披萨，不仅能控制食材，还能让孩子吃得健康。鸡胸肉蛋白质高，牛奶补钙，洋葱还有点维生素，营养均衡又好吃。儿子现在都不吵着点外卖了，隔三差五就问：“妈，啥时候再做披萨呀？”看着他满足的小脸，我觉得这功夫花得太值了！

做披萨这事儿，还让我有点小骄傲。以前总觉得披萨是“洋快餐”，好像只有店里才能做得好。现在才知道，只要用心，在家也能做出饭店的味道。朋友来家里吃，都夸我这披萨地道，连我那挑食的闺蜜都说：“这味道绝了，教教我呗！”我笑着说，简单，照着步骤来，谁都能成大厨！

这道奥尔良鸡肉披萨，不只是个菜，更是个让家人围在一起的理由。忙碌一天，回家做顿饭，看着孩子吃得开心，聊聊学校的事儿，生活就有了烟火气。你说，这样的日子，是不是比点外卖有意思多了？所以，朋友们，动起手来试试吧，厨房里藏着幸福的味道，等着你去发现！