十年摆摊卖辣椒，李姐剁椒红遍长沙，食客排队只为这一口？

长沙街头一摊辣椒卖火了！大姐十年摆摊，红艳艳的剁椒堆成山，食客排队抢购，到底有多好吃？

长沙街头，一位大姐的辣椒摊火得不行。每天清晨，她推着小车，摆满红彤彤的辣椒酱和辣菜，摊子前挤满了人。回头客一波接一波，生意好到让她忙得脚不沾地。

这位大姐叫李姐，今年快五十了。她卖辣椒已经十三年，摊子摆在长沙老菜市场，位置不起眼，但名气大得很。食客们说，闻到她摊子上的辣味，肚子就咕咕叫，忍不住要买点。

摊子上辣椒种类多得让人眼花。剁椒、辣椒酱、腌辣椒、辣木瓜丝，盆盆堆得像小山，红得发亮，看着就想吃。剁椒卖得最好，红辣椒切碎，加蒜和盐，香得让人流口水。

李姐说，剁椒是长沙人餐桌上的常客。有人买回去炒菜，有人拌米粉，还有人直接拿勺子舀着吃。她笑着说：“我们湖南人，没辣椒可活不了！”

除了剁椒，摊子上还有紫苏杨梅姜，酸甜辣，嚼一口满嘴生香。李姐自己最爱这道小菜，平时当零食吃，解馋又开胃。她说，这菜做法简单，紫苏叶和杨梅配上姜丝，腌几天就出味了。

夏天摊子上还有一道菜头，切成细条，辣中带脆。食客老王说，他每次买半斤菜头，回家配粥吃，两碗饭都不够。摊子上的辣木瓜丝也好卖，青木瓜切丝，拌上辣椒和醋，脆爽得让人停不了嘴。

李姐的摊子为什么这么火？她有自己的秘诀。辣椒全是她亲自选的，早上从菜农那儿挑最新鲜的，红得发亮，辣得过瘾。她还说，腌辣椒的盐和油得拿捏好，少了没味，多了齁咸。

摊子每天卖几百斤辣椒，忙的时候连水都顾不上喝。食客里有年轻人，也有老头老太太，大家都爱她家的味道。有个大学生说，他在外地读书，最想念的就是李姐的剁椒，寒假一回来就直奔摊子。

长沙的辣椒文化，离不开湘菜的底子。湘菜是八大菜系之一，历史几百年，辣椒是灵魂。像剁椒鱼头、小炒肉，哪道菜少了辣椒都不对味。数据说，湖南人一年吃掉的辣椒能装满几百个火车车厢！

你吃过这么地道的辣椒小菜吗？下次来长沙，愿意去李姐摊子上挑一盆剁椒，回家试试吗？