天天新闻
天天在线汽车
天天在线文旅
天天财经116
天天在线App
南宁街头有家小店,炖汤好喝到让人排队靠运气!这家店不大,破破烂烂,却成了当地人心里的美食宝藏。想吃?得早点来,不然汤一卖完,只能干瞪眼。
这家店开在南宁一条老街上,门面小得可怜,只有两张桌子。墙皮掉得斑斑驳驳,灯光暗得像老电影场景,风扇吱吱转,压根没空调。老板是个年轻小哥,开了好多年,钱全花在食材上,环境完全不讲究。
店里最出名的就是炖盅,三十多种选择,菜单写在小木牌上,卖完就翻过去。淮山炖乌鸡、虫草花炖鸡、党参炖排骨,每一口都鲜得让人眯眼。汤料给得足,鸡肉软烂不柴,猪脚入口化开,满满胶原蛋白。
炖盅价格亲民,一小份刚好够一个人吃,方便得很。南宁人爱喝汤,这家的汤不油腻,味道香甜,喝完一碗整个人都暖乎乎的。很多人中午跑来点一份,配碗米饭,完美解决一餐。
晚上,这家店摇身一变成宵夜摊。卷筒粉和牛杂成了主角,排队的人挤满街边。卷筒粉软糯弹牙,浇上特调酱汁,香得让人停不了嘴。牛杂一串串挂着,牛肠、牛肝、牛肚,应有尽有。
牛杂用高压锅卤过,二次调味,麻辣中带点回甜。蘸酱是这家的秘密武器,甜酱辣酱随意选,味道绝了。旁边还有腌萝卜,酸甜清爽,解腻又开胃。
鸡脚也是招牌,五块钱一个,选的长鸡脚,啃起来过瘾。指甲都修得干干净净,吃着放心。卤香味浓,咬一口满嘴汁,很多人一吃就是一盒。
店里人多,服务有点乱,桌子不够,很多人直接打包带走。想感受南宁的烟火气?就在路边小板凳坐下,和当地人一起吃喝聊,热热闹闹像过节。南宁人热情,端着碗跟你唠嗑,感觉像回了家。
这家店就像南宁的缩影,朴实无华却有真本事。味道好,食材真,价格实惠,难怪能让本地人念念不忘。你说,这样的店,是不是也让你有点心动,想去试试?