娃娃菜怎么做好吃？加入蒜蓉和粉丝，上锅蒸一蒸，上桌家人抢着吃

在众多蔬菜中，白菜以其鲜嫩和百搭著称。而现在，我们的白菜种类丰富多样，除了大白菜还有小白菜，每种白菜都能满足不同的菜品需求。其中最受欢迎的是娃娃菜，其口感鲜嫩、清甜，不论是火锅、清蒸还是白灼，都美味无比。

那么有什么菜是非娃娃菜不可的呢？如何才能把娃娃菜做得最美味呢？大家有什么好的建议吗？在我看来，蒜蓉粉丝娃娃菜是最经典的做法。这道菜结合了粉丝和蒜蓉的浓香，做得好的话甚至能吃出蒜蓉烤生蚝的味道。更重要的是，这道菜经济实惠，还能满足那些对海鲜过敏却想吃生蚝的小伙伴的需求。今天，我就教大家这道蒜蓉粉丝娃娃菜的做法。

根据需要准备适量粉丝，选择细长的最好，将其在清水中浸泡约20分钟，泡软即可，具体时长可以根据粉丝量调整。粉丝泡好后剪成小段，太长会影响口感。

把娃娃菜洗净后切成片状，不要太薄，否则娃娃菜的清甜会被酱汁掩盖，得不偿失。大蒜剁成蒜蓉、小米辣切碎、小葱切段备用。

锅中倒入适量植物油，以色拉油最佳，没有的话可以用花生油。油温升至三成热时加入蒜蓉炒香，然后加入生抽、蚝油、小米辣、适量清水、白糖和鸡精调成酱汁，煮好后倒入碗中备用。

准备一个碟子，铺上浸泡好的粉丝段，将娃娃菜平铺在粉丝上面，将调好的酱汁浇在娃娃菜上。整个碟子上锅蒸15分钟，最后撒上葱段，一道蒜蓉粉丝娃娃菜就做好了。

是不是很简单？这道菜简直是海鲜过敏却想吃蒜蓉生蚝的小伙伴的福音！而且它热量低，属于素食，不会给身体带来负担，对于正在健身或减肥的人来说尤为适合。

之所以这道菜能有海鲜的味道，除了蚝油的调味外，娃娃菜本身的清淡味道也功不可没。搭配不同的调味品，它都能展现出不同的美味，是蔬菜中最百搭的选项。

现在正值初秋，尽管有“贴秋膘”的传统，但吃太多大鱼大肉也会腻得慌。偶尔来一道清甜爽口又浓香四溢的蒜蓉粉丝娃娃菜，不仅解腻开胃，还不易长胖。还在为晚餐纠结的小伙伴们，可以尝试一下这道菜，健康又美味。

你们平时还喜欢用娃娃菜做哪些美食呢？欢迎在评论区分享你最喜欢的娃娃菜做法。