家常可乐鸡翅超简单做法，30块吃出大餐味，你敢试吗？

一盘香喷喷的可乐鸡翅端上桌，色泽金黄，香气扑鼻，谁能抵挡这诱惑？鸡翅裹着甜甜的可乐汁，咬一口又嫩又香，家里的老老少少都爱吃。这道菜不仅好吃，还简单易做，今天就来聊聊可乐鸡翅的魅力和做法，让你也能在家轻松搞定这道“国民美食”。

可乐鸡翅为什么这么受欢迎？简单来说，它味道好，做起来也不麻烦。鸡翅的肉质软嫩，搭配可乐的甜味，吃起来既有嚼劲又不腻。关键是，这道菜还能带来不少营养。鸡翅里含胶原蛋白，对皮肤好，还能让血管更有弹性。尤其是上了年纪的人，平时多吃点鸡翅，可能对心血管健康有点帮助。中医里还说，鸡翅性温，体质弱的人吃点能补补身子。

做可乐鸡翅，选材很重要。鸡翅得挑新鲜的，最好是翅中，肉多骨少，吃起来过瘾。500克翅中够一家三口吃得满足。买回来后，翅中两面划两刀，这样更容易入味，煮的时候也受热均匀。别忘了准备一瓶可乐，普通的可乐就行，不用买什么特殊口味的。

准备工作不能马虎。除了鸡翅，还要切点姜片和葱段。姜片能去腥，葱段让味道更香。姜一块就够，切成薄片；大葱白切成马蹄形，备用。料酒、盐、白糖、鸡粉、胡椒粉，这些调料也得备齐，后面炒的时候用得上。这些材料家里基本都有，没啥复杂的。

第一步，先把鸡翅处理干净。锅里加冷水，把翅中放进去，再倒5克料酒去腥。大火烧开后，撇掉浮沫，转中火煮2分钟。煮好后捞出来，用清水冲干净，控干水备用。这一步叫焯水，能去掉鸡翅里的杂质，做好菜口感更干净。

接下来开始煎鸡翅。锅里加点油，先滑一下锅，防止粘底。倒掉热油，加点凉油，把鸡翅一个个放进去，用中小火煎3分钟。煎的时候多晃晃锅，让鸡翅均匀受热。一面煎成金黄色，翻面再煎另一面。煎好的鸡翅颜色漂亮，闻着就香。

煎完鸡翅，锅里留点底油，把煎好的翅中放回去。加入姜片和葱段，翻炒几下，炒出香味。接着倒半瓶可乐，差不多250毫升就够。为什么要用可乐？因为可乐里的糖分能让鸡翅更甜嫩，煮出来颜色也好看。别担心，可乐里的碳酸在加热后会挥发，不会影响口感。

调味是关键步骤。加5克料酒去腥，2克盐提味，少许白糖增加甜度，1克鸡粉和1克胡椒粉让味道更丰富。搅拌均匀后，盖上锅盖，用中小火焖煮10分钟。这段时间，鸡翅会慢慢吸收可乐和调料的味道，变得又香又入味。

10分钟后，打开锅盖，汤汁已经变得浓稠，鸡翅也熟透了。淋点红油，翻炒几下，颜色会更亮，卖相更好。关火，把鸡翅装盘，撒点葱段点缀，立马就能上桌。端上桌那一刻，香气四溢，保准让全家人围着桌子转。

可乐鸡翅的魅力不只在味道，还在于它能拉近一家人的距离。想象一下，周末在家做一盘可乐鸡翅，孩子抢着吃，老人笑眯眯地夸好吃，饭桌上热热闹闹，这不就是家最温馨的画面吗？而且这道菜简单，厨房小白也能上手，成功率高，谁做谁自信。

这道菜还有个好处，成本低。500克鸡翅市场价也就20块左右，一瓶可乐不到5块，葱姜调料家里都有，加起来不到30块，就能做出一盘让全家满意的菜。比点外卖划算多了，还能吃得健康又开心。

这道菜火遍全国不是没道理。它简单、好吃、营养，还能让家人围着饭桌笑呵呵。谁不喜欢这样的菜呢？下次聚会或者家庭晚餐，试试做一盘可乐鸡翅，保准大家吃得开心，夸你手艺好。你准备好动手了吗？