减肥还想吃肉？5道低脂美食解馋，轻松瘦身不挨饿

夏天一到，街上全是短袖短裤，谁不想秀一把好身材？可一想到减肥，很多人就觉得自己得跟肉说拜拜，天天啃青菜，吃得跟兔子似的。其实，减肥不吃肉是大错特错！肉能给身体补充蛋白质，不吃反而容易没力气、掉肌肉。今天就给大家分享五道荤素搭配的低脂菜，味道好、热量低，吃得开心还能瘦，赶紧抄下来照着做！

芦笋百合炒虾仁，鲜嫩又爽口。虾仁蛋白质高，脂肪低，芦笋和百合清甜又解腻。先把大虾剥出虾仁，洗干净后用料酒和黑胡椒腌十分钟。芦笋去掉硬皮，切小段，百合掰开洗净。锅里烧水，把百合烫一下捞出，芦笋也煮半分钟后过凉水。热锅放点油，爆香姜丝，虾仁下锅炒到变色，再加芦笋和百合快炒，加点盐调味就行。这道菜清爽不油腻，热量才150大卡左右，吃一盘也不怕胖！

酸汤牛肉丸，酸爽开胃又顶饱。牛肉是减肥好帮手，蛋白质多，脂肪少。拿牛里脊剁成肉糜，加点葱姜末、料酒、蛋清、淀粉，慢慢加入葱姜水，朝一个方向搅拌到黏稠。西红柿切块，金针菇洗净。把肉糜捏成丸子，小火煮熟后过凉水。另起锅炒西红柿出汁，加水煮开后放金针菇和丸子，调点盐和胡椒粉，撒点葱花就搞定。酸酸的汤底配上弹牙的丸子，热量低到200大卡，吃完一碗还能管饱！

粉丝蒸鱼片，简单快手还养身。鱼肉脂肪低，蛋白质高，减肥期间吃正合适。选条新鲜鱼，切成薄片，用料酒、盐、蛋清、淀粉腌半小时。粉丝泡软剪段，铺在盘底，鱼片放上去，蒸十分钟就熟。蒸好后淋上生抽和香油，撒点葱花，香气扑鼻！这道菜热量不到100大卡，做法简单，忙碌的晚上也能轻松搞定，味道鲜美，吃完一点不觉得亏待自己。

生菜鸡肉卷，卷出健康好身材。鸡胸肉是减肥界的明星，蛋白质高，热量低。鸡胸肉煮熟撕成条，或者腌一下煎熟，口感更嫩。生菜洗净烫软，胡萝卜切丝，还可以加点黄瓜丝或金针菇。把食材包进生菜，卷成小卷，蘸点酱油醋汁吃，爽口又满足。一份生菜卷热量才120大卡左右，吃着像零食，营养却很足，减肥也能吃得开心。

冬瓜肉片汤，清淡养胃不长肉。冬瓜热量低，还能去水肿，配上瘦猪里脊，营养又健康。猪里脊切薄片，用盐和淀粉腌十分钟。冬瓜去皮切片，热锅炒一分钟，加水煮到软透，再放肉片煮到变色，加点盐和香油调味。一碗汤热量不到150大卡，喝着暖胃又舒服，晚上吃一碗，饱腹感满满，体重还稳得住。

这五道菜，每一道都简单好做，食材常见，厨房小白也能上手。减肥不等于受罪，选对食材和做法，照样能吃得香喷喷。拿芦笋炒虾仁来说，虾仁每100克只有90大卡热量，芦笋更低，才20大卡，蛋白质却能补足一天所需。牛肉丸用牛里脊，100克也才130大卡，搭配金针菇和西红柿，饱腹感强到飞起。鱼片、鸡胸肉、猪里脊，都是高蛋白低脂肪的肉类，减肥期间吃这些，身体有劲，肌肉不掉。

很多人以为减肥就得饿肚子，其实完全不用。科学减肥讲究的是热量控制和营养均衡。每天吃500-600大卡的热量缺口，就能一周瘦1斤左右。像这五道菜，每道热量都控制在100-200大卡，吃一顿不会超标，还能满足嘴馋的欲望。比起天天吃水煮菜，偶尔换换花样，心情好了，减肥也更容易坚持。

做菜的时候也有小技巧。少放油，用蒸、煮、煎代替炸，能省下不少热量。比如蒸鱼片，基本不用油，热量低到不行。炒菜时用不粘锅，几滴油就够，味道不打折。调味料也别乱加，酱油、盐、胡椒粉就够，少用糖和鸡精，健康又清爽。

减肥是个长期的事，吃得太单调容易半途而废。这五道菜换着吃，荤素搭配，既能解馋又不长肉，还能让身体更健康。像生菜鸡肉卷，卷点自己喜欢的蔬菜，蘸酱一吃，感觉像在吃零食，根本不像减肥餐。酸汤牛肉丸酸爽开胃，夏天吃一口，胃口都变好了。

这几道菜还有个好处，食材便宜好买，超市菜市场随便一逛就能凑齐。芦笋、冬瓜、金针菇这些蔬菜，价格不贵，营养还高。虾仁、鱼肉、鸡胸肉，稍微买点就够做一顿，省钱又省心。减肥不一定非得吃昂贵的代餐粉，家常菜也能帮你瘦下来。

说到减肥，大家最怕的就是反弹。吃肉不等于长胖，关键是选对肉、吃对量。鸡胸肉100克只有110大卡，牛里脊130大卡，猪里脊140大卡，都是低脂好选择。每天吃200克左右的瘦肉，搭配蔬菜，热量完全可控。怕油多？那就多蒸煮少油炸，健康又省事。

这五道菜不只是减肥餐，平时想吃得健康也能做。家人朋友聚餐，端上桌也不会觉得low。比如芦笋炒虾仁，颜色鲜艳，看着就高档。冬瓜肉片汤清淡养胃，老人小孩都爱喝。做菜不费劲，味道还好，减肥的同时还能秀一把厨艺。

减肥路上，吃得好比饿肚子更重要。你是不是也试过光吃菜叶子，饿得头晕眼花，最后没忍住吃了顿大餐？换成这五道菜，饱腹感强，营养够，嘴馋了也有得吃，减肥就不那么痛苦了。坚持一个月，体重悄悄往下掉，镜子里的人越来越好看。

最后想问问大家，减肥的时候你最馋什么？是油腻的炸鸡，还是甜甜的蛋糕？试试这五道菜，说不定能让你忘掉那些高热量食物。厨房动起来，瘦身不靠饿，靠的是聪明吃。你还有啥好吃的低脂菜推荐？快来分享，让大家一起吃着瘦！