南瓜紫薯别浪费，3步做果蔬粉，彩色馒头超好看

想吃五颜六色的馒头，却发现自己做的紫薯馒头变绿了，火龙果包子成了黄色？别怀疑食材是不是假的，问题出在你没用对方法！今天就教你一招，简单几步做出纯天然的果蔬粉，让你的面食又好看又健康，想啥颜色有啥颜色！

选好食材是第一步。南瓜、紫薯、菠菜、火龙果，家里吃不完的蔬菜水果都能用。洗干净，削皮，切成薄片，越薄越好，这样干得快。比如紫薯和菠菜容易变色，得先蒸熟，南瓜和胡萝卜直接切片就行。这一步不复杂，但得按食材特点来，别偷懒。

蒸的时候火候要掌握好。紫薯放蒸笼，大火蒸10分钟就够了，蒸太久容易烂，影响口感。南瓜不用蒸，直接切片备用。有人问为啥要蒸？因为紫薯、菠菜这种食材不蒸会氧化，颜色变得怪怪的，蒸一下能锁住鲜艳的颜色。

切好的食材要晾干。把它们平铺在晾网上，别叠在一起，不然干得不均匀。家里有干果机的，直接放进去，60度烘8小时，没干果机的就放通风处晒，夏天两天就能干透。干到捏一下嘎嘣脆就行，这时候颜色还是亮的，看着就让人有食欲。

干透的食材得打成粉。把紫薯片、南瓜片丢进破壁机，打成细腻的粉末。别心急，一次打太多机器会卡，少量多次最好。打完后用细筛子过一遍，粗的颗粒再打一次，直到都变成细粉为止。这一步耐心点，粉越细，做出来的面食颜色越均匀。

粉打好了，别急着用。家里有干燥剂的，扔一包进去，能防止回潮。如果没有，拌点玉米淀粉也行，效果差不多。装进密封瓶，放阴凉地方，能存好几个月。每次做面食，随手拿点出来，方便得不得了。

为啥不用果泥或者色素？果泥现做太麻烦，每次都要洗、切、榨，费时费力。色素更别提，添加剂谁敢多吃？自制果蔬粉纯天然，没任何乱七八糟的东西，健康又省心。想做彩色馒头、包子、面条，随手一勺，颜色好看又安心。

做果蔬粉不只紫薯和南瓜管用。想做红色的，用甜菜根或火龙果；想做绿色的，菠菜或绿色的青菜都行；黄色有胡萝卜，橙色有南瓜，啥颜色都能搞定。关键是食材新鲜，处理得当，颜色就不会跑偏。

你是不是也心动了？赶紧试试看！选你喜欢的蔬菜水果，照着这方法做，保证做出彩色面食不翻车。以后朋友圈晒美食，妥妥的C位出道！想知道大家还用果蔬粉做过啥好吃的？快来说说你的创意吧！