一碗粥胜燕窝？3种食材熬出养颜神器，女人喝了气色好

一碗海鲜山药粥，端上桌的那一刻，香气扑鼻，让人肚子咕咕叫。这不是普通的粥，里面有虾仁、海参、山药，营养满满，味道鲜美，喝一口就觉得全身暖洋洋。想知道怎么做出这道既养胃又养身的美食？下面就来一步步教你，保准简单又好吃！

大米是这碗粥的主角，得先挑好的。200克大米，淘洗干净后，泡上半小时。这样煮出来的粥更软糯，口感顺滑。别小看这泡米的功夫，时间够了，米粒吸饱水，煮起来省时又好吃。

砂锅是熬粥的秘密武器。锅里加足清水，大概是大米的十倍，烧开后倒入泡好的大米。中火煮开后，赶紧转成中小火慢慢熬。火候得拿捏好，太急了粥容易糊，太慢了又费时间。熬上一个小时，米粒开花，粥就有了浓稠的底子。

山药是这碗粥的点睛之笔。挑一根新鲜山药，去皮后切成小块，粥熬到一小时的时候丢进去。继续煮20分钟，山药软烂，和米粥融在一起，口感绵密，还带点淡淡的甜。山药可不只是好吃，它能养胃健脾，特别适合肠胃弱的人。

海鲜的加入让这碗粥瞬间升级。虾仁200克，去掉虾线，切成小段，这样吃起来方便又入味。海参50克，处理干净后也切成小块。别忘了姜丝，两片姜切细，提味去腥。海鲜得新鲜，不然味道差一大截。

等到粥和山药煮得差不多了，把姜丝、虾仁、海参一股脑儿丢进去。加点盐，轻轻搅拌，煮个一分钟就够了。为什么时间这么短？因为海鲜煮太久会老，口感不好。一分钟刚好，虾仁鲜嫩，海参软弹，味道全锁在粥里。

海参可不是随便加的。它富含蛋白质和矿物质，能帮人赶走疲劳，增强免疫力。尤其是青少年，吃了能助力生长发育。孕期腿脚浮肿的姐妹，喝点海参粥也能缓解不适。不过得提醒一句，感冒或者拉肚子的时候，先别吃海参，免得肠胃受不了。

想让粥更好吃？选米很关键。胚芽米是个好选择，保留了米的营养，煮出来香味更浓。市面上有些优质胚芽米，口感细腻，煮粥特别香。挑米的时候，别只看便宜，选对了好米，粥的味道能提升一大截。