80后大姐摆摊卖馄饨，大集最干净小摊，5元一碗顾客挤爆

一个80后大姐在山东的大集上摆了个馄饨摊，摊子干净得让人眼前一亮，碗里热气腾腾的馄饨，5块钱一碗，吃得人心里暖乎乎的。她的摊子被大家称为“大集上最干净的馄饨摊”，每天饭点，两个小桌子都挤满了人，连路过的老顾客都忍不住再打包一碗。这位大姐的馄饨摊，怎么就成了大集上的一股清流？

大姐每天早上五点就起床，开始准备馄饨的馅料。她用的肉都是当天从市场买来的，新鲜得能掐出水。包馄饨前，她会把馅料用保鲜膜盖得严严实实，防止一点灰尘落进去。摊子上摆放的调料盒，擦得锃光瓦亮，连边角都没有一点污渍。

馄饨皮是她自己擀的，薄厚均匀，煮出来口感滑嫩。她说，好食材不用加太多乱七八糟的调料，肉本身的鲜味就够了。馄饨里放点虾皮、香菜，滴几滴香油，撒点盐和少许味精，味道简单却让人回味无穷。

大姐做生意特别讲究卫生，全程戴着口罩，手套也换得勤快。她的锅子每天刷得干干净净，连水渍都看不到。摊子旁边放着两个小桌子，桌布每天洗得一尘不染，顾客坐下来吃饭，感觉就像在家里一样舒服。

价格便宜，但大姐从不偷工减料。小碗馄饨5块钱，大碗6块钱，份量足得让人吃到扶墙。很多人吃完一碗还不过瘾，干脆再加一碗，或者打包带回家。有的老顾客笑着说：“吃你这馄饨，比家里做的还香！”

大姐刚开始摆摊的时候，手艺还不熟练，包馄饨的速度慢得她自己都着急。可她从不敷衍，每个馄饨都包得结实饱满。她说，做吃的就要对得起顾客的钱，干净和用心是她摊子的招牌。

你说，这样的馄饨摊，能不火吗？大姐的故事，也让人忍不住想问：咱们身边，是不是也有这样的小摊子，藏着让人暖心的味道？