蚌埠面馆七八十种浇头随便挑，老板女儿超美，游客却为价格吵翻天

一碗面能有多讲究？在安徽蚌埠，有家面馆把吃面这件事玩出了花样，七八十种浇头随便挑，从牛肉到鲍鱼，连波士顿龙虾都能往碗里加！这家店火遍网络，游客挤破门，连本地人都天天排队，只为一口面的满足感。

这家面馆在蚌埠街头特别显眼，红底黄字的招牌老远就能看见。店不算小，两间门面，里面摆满了各种食材，牛肉、肥肠、猪腰、蹄筋，甚至还有甲鱼和脑花，摆得满满当当，像个小型食材展览。新鲜的食材直接摆在眼前，客人看着就放心，吃着也安心。

店里最出名的就是浇头多，足足有七八十种，随你怎么搭配。想吃简单的牛肉面？没问题，牛肉给得满满一碗。想来点高级的？鲍鱼、龙虾随便加，只要你敢点，店里就敢做。老板说了，食材都是当天现买，绝不隔夜，保证每一碗面都新鲜。

面条分两种，汤面和干扣面。干扣面是安徽涡阳的特色，蚌埠这边改良了一下，味道更丰富。汤面高汤熬得浓，喝一口满嘴香。干扣面裹上卤汁，嚼劲十足，吃完还能舔舔碗。价格从十几块到两百多不等，丰俭由人，学生党吃得起，大手大脚的也能吃得过瘾。

牛筋面是店里的招牌。牛筋炖得软烂，咬一口Q弹又顺滑，红烧的卤汁裹在面条上，香得让人停不下来。牛肉给得也多，铺满整个碗，端上来像座小肉山，吃得人满嘴流油。有人开玩笑说，这哪是吃面，分明是吃肉顺便带点面！

想吃点稀奇的？店里还有鲍鱼和波士顿龙虾浇头。鲍鱼切片，龙虾肉厚实，配上高汤，端上来色香味俱全。吃过的人都说，这碗面吃下去，感觉自己像个土豪。价格贵是贵了点，但食材货真价实，很多人吃完都觉得值。

店里还有个亮点，老板女儿是个大美女，手脚麻利，记性特别好。点单、煮面、端碗，一气呵成，忙而不乱。不少外地游客冲着她的名气来，吃了面还顺便夸一句“服务好，面更好”。这也让小店的名气越来越大，天天爆满。

不过，店里的环境就没那么讲究了。桌子有点油，椅子坐着晃悠，卫生只能说凑合。但来吃面的人都不在乎这些，图的就是那口味道。有人说，环境差点才更接地气，吃着才舒服。毕竟，好吃的重点在嘴里，不在眼里。

价格方面，普通一碗面二十多块，够吃饱。如果点双拼三拼，或者加点高级食材，价格能飙到两三百。有人觉得贵，但也有人觉得值，毕竟食材摆在那儿，实打实的新鲜。比起那些十几块却偷工减料的面馆，这家店的诚意让人服气。

火爆的生意也带来不少讨论。有人觉得价格偏高，吃一碗面花两百多，有点夸张。但也有人说，偶尔奢侈一把，吃得开心最重要。你要是来蚌埠，会不会也想去这家面馆尝尝鲜？一碗面，到底值不值这个价，大家心里都有杆秤。