家常菜藏抗菌神器？5种菜吃出健康，免疫力飙升！

蒜苔端上桌，香味扑鼻，谁能想到这玩意儿还能当“杀菌小能手”？蒜苔里有个叫辣素的成分，杀菌能力能跟青霉素比一比，差不多是它的十分之一。想吃得爽又健康，试试凉拌蒜苔，做法简单，口感脆爽！先把蒜苔去头去尾，锅里烧水加点盐和油，焯一分钟，捞出来过凉水，颜色漂亮，口感也好。然后用牙签把蒜苔划开，撕成细条，装碗里加生抽、香醋、鸡精、盐、胡萝卜丝、蒜末、干辣椒、小米辣，最后淋上热油拌匀。吃一口，清脆辣爽，回味还有点甜，蒜味儿也不重，夏天吃特别开胃！

韭菜一炒，满屋子香，这菜也不简单！它含的硫化物能杀菌消炎，帮你提高免疫力，感冒病毒见了都得绕道走。想换个花样吃韭菜？来盘韭菜炒河虾，简单快手又下饭。韭菜洗干净切段，河虾淘洗好，姜切丝，蒜切片，朝天椒备着。热锅倒油，先把姜蒜炒香，捞出来，再把河虾倒进去翻炒变色，韭菜和朝天椒下锅，加点盐，大火炒一分钟就行。韭菜熟得快，炒久了就软趴趴了。出锅一盘，香气四溢，虾鲜菜嫩，吃得停不下来！

大葱往菜里一放，腥味全跑光！它含的挥发油和辣素，不仅能去腥提香，还有挺强的杀菌作用，刺激胃口，帮你消化。春饼卷大葱，经典老味道，做法却不复杂。面粉400克加盐和温水揉成面团，醒一小时。醒面时调个油酥，玉米淀粉和油搅拌均匀就行。面团搓成小条，切成小剂子，擀成薄皮，刷上油酥，八张一组叠起来再擀薄。蒸12分钟，揭开就是薄如纸的春饼皮。黄瓜、胡萝卜、大葱切丝，猪肉丝腌好炒熟，加点甜面酱和黄豆酱，卷进春饼里，咬一口，香脆满口，家人都抢着吃！

茴香那股特别的香味，闻了就饿！它含维生素B1、B2、胡萝卜素和纤维素，茴香油还能抗菌，健康又好吃。茴香拌花生，简单到不行，味道却顶呱呱。花生米泡两小时，锅里加水、姜片、葱结、八角、花椒、盐、生抽，煮20分钟，焖到凉透。茴香洗净切段，加点香油拌一拌防出水。胡萝卜切丁焯水两分钟，捞出放凉。花生、茴香、胡萝卜丁混一起，加蒜末、小米椒，热油一淋，香味爆出来，再加香醋、生抽、白糖、鸡精，拌匀就能吃。清香爽口，嚼着过瘾，配粥配饭都绝！

紫苏叶子看着不起眼，却能当药又当菜。中医说它能散寒，抗菌效果也不差。紫苏黄瓜炒一炒，清爽又解暑。黄瓜切厚片，紫苏洗净切小块，蒜末和小米辣备好。热锅倒油，黄瓜煎两三分钟，稍微软了就加蒜末和小米辣炒香。紫苏下锅，加生抽、蚝油、糖、盐，翻炒均匀就出锅。黄瓜脆嫩，紫苏香气扑鼻，吃一口暑气全消，饭桌上绝对是亮点！

蒜苔、韭菜这些家常菜，平时吃着香，没想到还有这么多健康好处。蒜苔的辣素能杀菌，韭菜的硫化物帮你增强抵抗力，简单一盘菜，就能让身体更硬朗。凉拌蒜苔做法简单，夏天吃最爽，脆得像在咬小苹果。大葱在春饼里一卷，香味直接把人拉回小时候的饭桌。谁说健康不能好吃？这些菜既下饭又养人，家常做法人人都会。

韭菜炒河虾，河虾的鲜味和韭菜的香气撞一起，简直是味蕾的狂欢。河虾个头小，炒起来快，几分钟就搞定一盘，忙碌一天回家也能轻松做。茴香拌花生，花生的软糯和茴香的清香搭得天衣无缝，吃着吃着就停不下来。紫苏黄瓜更是夏天救星，清爽不油腻，热天吃一口，感觉整个人都凉快了。这些菜做法都不难，家里的老人小孩都能上手。

大葱的杀菌作用，听着就让人安心。平时炒菜放点葱，饭菜香了，身体也跟着受益。春饼卷菜吃，做法看着多，其实一点不复杂。面团醒好，擀薄蒸熟，卷上肉丝和蔬菜，营养全齐了。这样的吃法，老人爱，年轻人也喜欢，聚餐时端上来，保准桌上气氛热热闹闹。

茴香的香味，很多人一闻就爱上。茴香油抗菌，维生素还多，拌花生吃，健康又开胃。花生煮得软糯，茴香清香扑鼻，胡萝卜丁加点颜色，调料一拌，家常小菜也能上大台面。想吃得健康，不用花大钱，家里的菜篮子就能变出花样。

紫苏这菜不常见，但炒黄瓜真是一绝。黄瓜煎得微微软，紫苏一加，香味直接爆棚。做法简单，几分钟搞定，适合懒人下厨。夏天吃腻了油腻的菜，紫苏黄瓜来一盘，胃口马上打开。这些家常菜，做法简单，味道好，还能帮你养身体，值不值得试一把？

这些菜的做法，家家户户都能做。凉拌蒜苔清爽，韭菜炒虾鲜美，春饼卷菜经典，茴香花生开胃，紫苏黄瓜解暑。每道菜都带着点健康的小秘密，吃着放心又开心。厨房里动动手，饭桌上乐融融，健康生活其实就这么简单。你家餐桌上，最爱哪道菜？快来试试这些做法，保准有惊喜！