剩奶茶别倒！烤出香葱肉松面包，家人抢着吃

一杯没人喝的咸奶茶，愣是变成了香喷喷的香葱肉松面包！家里剩了两杯奶茶，倒掉怪可惜的，灵机一动，拿来揉面做面包。烤出来颜色有点深，但咬一口，松软香咸，家人吃得停不下来！

做面包这事儿，牛奶不是非得用。酸奶、豆浆、清水、茶水，甚至小米粥、燕麦粥，都能拿来揉面。只要味道搭，量调整好，面包照样好吃。咸奶茶听起来怪怪的，但做出来的面包，香葱和肉松的味道混在一起，特别带劲。

先说配料，简单得很。咸奶茶160克，高筋面包粉260克，鸡蛋1个，盐2克，白糖20克，耐高糖酵母粉3克，再加点香葱、肉松、沙拉酱和橄榄油。还用了两个鹌鹑蛋，刷表面用一个，拌香葱用一个。没咸奶茶？换牛奶或清水，量稍微调一调就行。

揉面是第一步。把咸奶茶、盐、糖、鸡蛋、面粉、酵母粉依次扔进面包机。启动揉面程序，机器嗡嗡转两轮，面团就差不多了。没面包机？手揉也行，就是费点劲。

面团揉好，轻轻拉开，能扯出薄薄一层膜，透光的那种。这时候就不用再发酵，直接分成6个小面团。每个小面团揉圆，擀成椭圆形，抹点沙拉酱，撒上肉松，从一边卷起来，两头搓尖，面包胚就成型了。

面包胚放烤盘上，盖上保鲜膜，找个暖和地方发酵半小时到40分钟。温度低就多等会儿，40度左右最好。发酵好的面包胚明显胖一圈，表面光滑，按下去有弹性，看着就让人馋。

接下来动刀。在面包胚表面割一道口子，割深点没关系。鹌鹑蛋打散，拿软刷把蛋液刷在面包表面，亮晶晶的，看着就高级。香葱切碎，拌上点盐、橄榄油和另一个鹌鹑蛋，抹在割口里，香味已经开始往外冒了。

烤箱预热到150度，把烤盘推进去，烤30分钟。烤的时候，面包还在涨，香葱的香气慢慢飘出来。透过烤箱玻璃门，能看到面包一点点变金黄，特别有成就感。

烤好的面包赶紧从烤盘拿出来，晾在网上散热。放凉后得赶紧装进保鲜盒，不然水分跑了，口感就差了。这面包吃起来，松软耐嚼，香葱和肉松的咸香味在嘴里打转，家人吃完还想再来一个。

用剩的奶茶做面包，不光省了材料，还多了一份创意。面包这东西，配方不死板，液体换着用，味道总有新花样。家里有啥喝剩的饮料，不妨试试拿来做面包，没准儿就成了全家的新宠。

这面包的做法，其实不难。关键是揉面要到位，发酵时间够，烤的时候温度别太高。150度刚好，烤出来的面包外皮脆，里面软。香葱和肉松的搭配，咸香中带点微甜，吃着特别过瘾。

说起来，做面包有点像过日子。手里的材料不一定完美，但稍微动动脑筋，就能变出好东西。剩的奶茶、豆浆，甚至一碗粥，都能变成桌上的一盘香喷喷。省钱又好吃，还能让家人夸一句“有你的”！

你要是也喜欢折腾吃的，不妨试试这招。换不同的液体，面包的味道就不一样。酸奶做出来偏酸爽，豆浆有点豆香，清水最简单但也最百搭。每次换着试，总能有点小惊喜。

这事儿让我想起小时候，家里剩菜从不扔。妈妈总能把剩饭剩菜变出新花样，桌上照样热热闹闹。现在自己做面包，也是这感觉。把快坏的食材变成好吃的点心，既不浪费，又多了一份乐趣。

中国有句老话，勤俭持家。这面包不就是吗？用剩的奶茶，做出全家爱吃的点心，省钱又暖心。咱中国人做吃的，从来不拘泥于条条框框，啥都能变出花样来。这不也是咱生活里的一种小智慧？

做面包这事儿，不用怕麻烦。照着步骤来，成功率高得很。烤箱里飘出香味的时候，那种满足感，比买来的面包强多了。况且，自己做的，吃着放心，味道还能随心调。

你家有没有啥剩的饮料？拿来试试做面包吧！不一定非得咸奶茶，咖啡、果汁、茶水都能行。做出来啥味儿，欢迎留言说说看，大家一起交流交流，保不齐还能整出新花样！