西葫芦炒木耳真香，10分钟上桌，营养翻倍你吃过没？

西葫芦炒黑木耳，简单一炒，香得不行！这道菜端上桌，颜色亮堂，味道清爽，吃一口西葫芦嫩得像能掐出水，黑木耳脆得嘎嘣响，家人都抢着夹。西葫芦这东西，夏天一到就是它的主场，便宜又好吃，营养还多，炒一盘能让全家吃得开心又健康。

西葫芦长得像个小葫芦，皮薄肉厚，切开一看，里面水灵灵的。市场上一抓一大把，一块钱能买好几根。它不挑做法，炒着吃、炖着吃、做汤都行。黑木耳更不用说，泡一泡，嚼起来脆生生的，营养也不少。这俩搭配，简直是天生一对，厨房小白都能搞定。

为啥夏天要多吃西葫芦？它含的水分多，能帮你清清暑气。维生素C也多，吃了对身体好，皮肤也能水润点。黑木耳呢，富含膳食纤维，帮你顺顺肠胃。数据上说，100克西葫芦只有16大卡热量，想保持身材的也能放心吃。黑木耳每100克含铁量高达185毫克，比猪肝还厉害，补营养杠杠的。

做这道菜，步骤简单得不行。先把西葫芦洗干净，切成薄片，厚了口感差。黑木耳提前用温水泡软，撕成小块，去掉硬根。大蒜拍碎，切成末，备用。锅里倒点油，烧热后扔蒜末进去，香味一出来，立马把西葫芦倒进去翻炒。火要大，炒快点，这样西葫芦才嫩。

西葫芦炒到七八成熟，丢黑木耳进去，继续翻炒。黑木耳吸了油，味道更香。差不多熟了，加点盐和生抽调味，爱吃味精的可以撒一点，翻两下就出锅。整个过程不到十分钟，厨房新手也能炒出一盘好菜。端上桌，绿油油的西葫芦配上黑亮亮的木耳，看着就让人有胃口。

吃西葫芦炒黑木耳，不只是填肚子，还能让家人围着饭桌多聊几句。生活嘛，不就图个热热闹闹、健健康康？夏天菜市场逛一圈，抓两根西葫芦，回家炒一盘，简单一餐也能吃出幸福味。你家餐桌上，西葫芦咋做的？欢迎试试这道菜，或者分享你的拿手做法，大家一起交流，让夏天餐桌更热闹！