铜仁六大美食有多香？一口下去忘不了家乡味！

贵州铜仁的美食，简直是藏在山水间的一场味觉盛宴！想知道啥菜能让当地人吃得停不下来，还能勾起满满的家乡回忆？来，跟着我一口一口尝遍铜仁最出名的六大特色美食，保准你嘴馋得不行！

红粑，铜仁人过年过节的桌上常客。糯米捏得圆滚滚，红得像喜庆的灯笼，吃一口满嘴糯香，黏住了亲情，也黏住了好心情。在万山区，家家户户都会做这道菜，搬新家、办喜事，红粑一端上来，气氛立马热热闹闹。去年春节，铜仁全市卖出了几十万斤红粑，够几代人吃得欢！

锅巴粉，铜仁街头巷尾的香气担当。米和绿豆磨成汁，摊在平底锅上烙得金黄，切成手指宽的条，表面还带着小气孔，吸饱了汤汁的味道。随便走进一家粉店，热腾腾的锅巴粉端上来，配上辣椒油和葱花，一口下去，酥脆又鲜香，幸福感爆棚！当地人说，铜仁的粉店有上千家，每家都有自己的独门汤料，味道从不重样。

社饭，铜仁人舌尖上的交响乐。粘米和糯米按比例混好，蒿菜、野葱、腊肉、豆干、花生米一股脑儿扔进去，蒸得香气扑鼻。蒿菜的清香，腊肉的咸香，野葱的微辣，每一口都像在舌头上跳舞。铜仁人做社饭讲究，食材得新鲜，火候得刚好，吃起来才够味。每年春季，铜仁的社饭销量能翻倍，家家户户都爱这口！

米豆腐，江口县的骄傲。白花花的大米磨成浆，做成滑溜溜的豆腐块，烫一烫，捞起来拌上鱼腥草、葱花、山椒油，再冲点醋汤，香得让人直流口水。软糯又带点嚼劲，像是舌尖上的小波浪，吃一口就忘不了。江口县一年能卖出几百万碗米豆腐，游客来了都得点上一碗，吃了还想打包带走。

棉菜粑，铜仁的隐形美食王者。糯米粉裹上当地的棉菜，蒸出来软糯又清香，咬一口满嘴都是野菜的鲜味。棉菜粑在铜仁的农村最常见，家家户户都会做，尤其过节时，端上一盘，邻里间分着吃，热闹得像开party。铜仁人说，棉菜粑不只是吃的，更是种亲切的家乡记忆。

你是不是也馋了？铜仁的美食，不光是吃，更是种生活方式。来铜仁旅游，别光看风景，坐下来点一碗锅巴粉，尝一口社饭，保准你舍不得走。哪道菜最让你心动？快说说，咱们一起聊聊铜仁的美味！