苹果山楂一锅煮，咳嗽跑光胃口开，3步做出滋补汤！

苹果和山楂，家家户户都常见。苹果富含维生素C和膳食纤维，吃了对身体好，还能帮肠胃消化。山楂酸酸甜甜，开胃又健脾，里面有果胶和粗纤维，特别适合秋冬吃。这两样食材搭在一起，煮成汤，味道好，还能让人胃口大开。

银耳更是这道汤的灵魂。有人叫它“平民燕窝”，因为它便宜又滋补。银耳含胶质多，煮出来汤稠稠的，喝下去润肺又养胃。尤其天冷的时候，来一碗热乎乎的银耳汤，感觉整个人都暖和了。

做这道汤，食材准备很简单。需要山楂、苹果、银耳、冰糖和枸杞。山楂选新鲜的，苹果挑脆甜的，银耳要提前泡发。别小看这些普通食材，搭对了，效果翻倍。

先说银耳怎么处理。银耳泡发不费事，冷水泡5分钟就行，泡软后用流水冲干净。泡好的银耳切碎一点，煮的时候更容易出胶质，汤也会更浓。切得越碎，煮的时间越短，胶质出来得越快。

山楂处理也有小技巧。山楂表面可能有脏东西，用盐水搓洗几遍，干干净净。去核的时候，别费力用刀切，用筷子从山楂顶端插进去，轻轻一转，核就出来了，省事又方便。

苹果处理更简单。洗干净，削皮，切成小块。苹果核要去掉，不然煮出来有股怪味。切好的苹果块放盘子里备用，别放太久，容易氧化变色。

煮汤的时候，先把银耳放进锅里，加水小火慢煮。银耳得煮20到30分钟，煮到汤变稠，有胶质感。接着把苹果块、红枣和冰糖丢进去，继续煮10分钟，让红枣软烂，甜味出来。

山楂和枸杞要最后放。关火前5分钟加进去就行，煮太久山楂容易烂，口感不好。煮到山楂微微软了，汤色红亮，香气扑鼻，就可以出锅了。

这道汤喝起来酸甜可口，银耳软糯，苹果清香，山楂开胃。秋冬喝一碗，嗓子舒服了，胃口也好了。家里有老人小孩的，煮这个准没错。

别看做法简单，营养可不少。数据显示，山楂每100克含维生素C约89毫克，比苹果高不少。银耳富含胶原蛋白和多糖，对皮肤和肺都有好处。苹果的膳食纤维能帮肠道蠕动，适合消化不好的人。

这道汤还有个好处，适合全家老小。老人喝了润肺，小孩喝了开胃，年轻人喝了养胃。尤其是现在空气干燥，咳嗽多发，家里常备这道汤，比吃药强。

做这汤还有个小秘诀。银耳一定要切碎，汤才会浓。山楂别煮太久，保持酸爽口感。冰糖可以根据口味加，喜欢甜点多放点，喜欢清淡就少放。

生活里，这种小偏方特别实用。就像老一辈常说的，食补比药补好。苹果山楂银耳汤就是这样的好东西，简单做，效果大。家里有人咳嗽或者胃口不好，试试这个，准能帮上忙。

你是不是也觉得这汤挺靠谱？家里常备苹果山楂，随时煮一锅，暖身又暖心。你有没有别的养身小妙招？欢迎分享，大家一起学学！