襄阳小店藏大树下，猪红面香20年，排队长龙绕街角

襄阳街头，一碗猪红面，香了20多年，排队的人愣是没断过！这家玖玖红牛肉面馆，藏在两棵大树下，招牌都被树叶遮得严严实实，不留心还真找不到。可就是这么不起眼的小店，每天门前排的长龙，能绕街角好几圈。

这家店是夫妻俩撑起来的。老板在后厨忙活，煮面、熬汤，忙得满头大汗。老板娘在前头招呼客人，端碗送筷，动作麻利得像一阵风。俩人配合得天衣无缝，店里再忙也乱不了阵脚。

他们家的猪红面，端上来就让人挪不开眼。白底青花的瓷碗，装着红亮的汤汁，面条裹着油光发亮的牛油，猪红嫩得像豆腐脑，轻轻一咬就化了。吃一口，面条筋道，猪红滑嫩，汤汁鲜得让人眯起眼，恨不得把碗底都舔干净。

老板说，秘诀全在食材上。面条是他亲手擀的，牛油是他熬了十几个小时的成果。猪红更是每天现煨，绝不隔夜，保持那股特有的清香。问他为啥这么讲究，他笑呵呵地说：“小时候吃的就是这味儿，得让客人也尝到！”

这家店的汤底也了不得。用老母鸡慢火熬出的鸡汤，鲜得能让人把舌头都吞下去。猪红面、牛肉面、素面，啥口味都有，挑嘴的也能吃得心满意足。每天不光有本地人来吃，还有外地游客慕名而来，拍完照就开吃，吃完还得打包几份带走。

外卖小哥也是店里的常客。忙的时候，一个小哥能一次拎走十几碗面，风风火火往外送。店里人多，桌子不够，客人就端着碗蹲在路边吃，热气腾腾的场面，看着就暖心。

老板人特别好。忙得脚不沾地，还是笑脸迎人。客人要点啥特别的口味，他从不推辞，尽量给弄好。有回一个小伙子想吃少辣的猪红面，老板特意把辣油单独装，让他自己加。就是这份贴心，让人觉得吃的不光是面，还有人情味。

襄阳牛肉面馆多如牛毛，家家都有拿手绝活。可玖玖红凭啥火了20多年？除了味道好，还因为老板把这碗面当回事。每天凌晨四点，他就开始熬汤、擀面，忙到半夜才歇。20多年如一日，就为让客人吃上小时候的味道。

这家店不光是吃个饭的地儿，更像个老朋友的家。常来的客人跟老板聊两句家常，吃完面心里暖乎乎的。有人说，这碗猪红面吃的不只是味儿，还有种让人踏实的归属感。

现在的襄阳，游客越来越多，不少人专程为牛肉面而来。玖玖红虽没啥大广告，却靠着口碑活得红红火火。数据说，襄阳一年能卖出几百万碗牛肉面，玖玖红的猪红面绝对占了一大块。

这碗面不只是吃的，更是种文化。襄阳人吃面，爱配一小碗黄酒，边吃边喝边聊，日子过得有滋有味。外地人来了，也学着这套“吃法”，吃完直呼过瘍。有人还开玩笑说，不吃碗襄阳牛肉面，等于没来过襄阳。

20多年，玖玖红没换过招牌，没改过味道。老板说，只要客人爱吃，他就一直做下去。看着排队的长龙，你就知道，这话不是随便说说。以后路过襄阳，你会不会也想去尝尝这碗让人惦记的猪红面？