减肥还吃水煮菜？五道家常菜低脂又美味，轻松瘦不停

西红柿炒蛋，红彤彤的颜色一上桌就让人胃口大开。这道菜简单到不行，厨房小白也能轻松上手。关键是它热量低，蛋白质和番茄红素还特别多，减肥的人吃起来完全没压力。

准备食材不用费劲，两个西红柿，两个鸡蛋就够了。爱吃鸡蛋的可以多加一个，随你心情。西红柿用开水烫一分钟，皮轻轻一剥就下来，切成小块备用，这样炒出来口感更滑嫩。

鸡蛋打散，加两小勺盐，喜欢咸味重就多放点。锅里烧油，油热后倒进鸡蛋，炸到金黄定型就捞出来控油。别小看这一步，鸡蛋炒得蓬松，口感才好。

锅里再加点油，扔进西红柿翻炒。喜欢酸味的直接炒，爱甜口的可以撒一小勺白糖，酸甜口感更开胃。炒到西红柿出汁，汤汤水水的才够味。

把之前炒好的鸡蛋倒回去，翻炒几下让颜色均匀。想吃点香味的，撒点葱花提提味。简单几步，西红柿炒蛋就出锅，色香味俱全，吃一口满嘴幸福感。

换个口味，白灼菜心清爽又解馋。这道菜做法简单，吃起来不怕长胖，减肥的人也能敞开吃。菜心脆嫩，配上蒜香料汁，味道鲜到飞起。

菜心先用盐水泡十分钟，洗干净备用。料汁是关键，两勺生抽、一勺蚝油、一点盐和鸡精，再加半勺淀粉和半碗水，搅拌均匀。料汁做好，味道就成功了一半。

水烧开，加一小勺盐和一点油，先把菜根烫三十秒，再把整棵菜心丢进去烫一分钟。捞出来控水，摆好盘，绿油油的菜心看着就舒服。

热锅炒香蒜末，倒进料汁煮到浓稠，直接淋在菜心上。咬一口，菜心脆嫩，料汁鲜香，解腻又下饭。吃着这道菜，感觉整个人都清爽了。

手撕包菜也是减肥餐的好选择，糖分低，吃完没负担。包菜撕成小块，五花肉切几片，蒜末和干辣椒备好。食材简单，炒出来却香到不行。

五花肉小火煸出油，猪油的香味让菜更诱人。转小火，扔进蒜末和干辣椒炒出香味，再倒入包菜炒到软。包菜吸了油香，口感又脆又香。

料汁调好，两勺生抽、两勺香醋、一勺蚝油，加点盐和糖，搅拌均匀。倒进锅里快速翻炒，包菜裹上料汁，香味扑鼻。出锅那一刻，感觉饭都要多吃两碗。

炒虾仁是高蛋白低热量的神器，搭配玉米、胡萝卜和黄瓜，营养满分。虾仁鲜嫩，蔬菜清脆，减肥餐也能吃得满足。关键是做法简单，下饭到停不下来。

虾仁用料酒、生抽和黑胡椒粉腌几分钟，增香去腥。玉米剥成粒，胡萝卜和黄瓜切丁备用。锅里热油，蒜末炒香后倒入虾仁，炒熟捞出。

另起锅，把胡萝卜丁和玉米粒炒熟，再加黄瓜丁和虾仁。撒点盐和蚝油调味，翻炒均匀就出锅。想口感更滑嫩，可以勾点薄芡，味道更上一层楼。

拍黄瓜是夏天餐桌的常客，清脆爽口，解腻一流。黄瓜洗干净，拍扁切段，蒜泥压好备用。酱汁简单，生抽和陈醋一比一，滴点芝麻油，香味立马出来。

爱吃辣的可以加点干辣椒段，微辣开胃。把黄瓜段和蒜泥放进酱汁拌匀，腌十分钟左右更入味。装盘上桌，脆爽的口感让人一口接一口。

这些菜的做法你学会了吗？哪道菜让你最想动手试试？厨房里动起来，健康生活从一顿饭开始！