紫甘蓝火爆餐桌，营养翻倍抗衰老，6道做法惊艳全家

紫甘蓝，这菜真是太火了！紫色的外表，摆在菜市场里就像个明星，吸引一大群人围观。谁能想到，这么普通的蔬菜，竟然能做出花样百出的美食，还能让身体更健康！

紫甘蓝的价格便宜得让人想多买几颗。超市里一颗也就几块钱，回家能吃好几顿。别看它不起眼，营养可不含糊，维生素C、K和膳食纤维都不少，简直是健康餐桌上的小能手。

想吃点清爽的？试试紫甘蓝大拌菜。把紫甘蓝切丝，配上胡萝卜、黄瓜，再加点虾仁和鸡蛋，煮熟的面条一拌，浇上蒜末、醋和生抽调的汁，香得让人停不了嘴。这道菜做起来快，夏天吃一口，凉爽又开胃。

喜欢吃饼的，紫甘蓝萝卜丝饼绝对不能错过。紫甘蓝和白萝卜切丝，焯水后加鸡蛋和面粉，搅成糊，平底锅一煎，金黄酥脆。咬一口，蔬菜的清甜和面香混在一起，早餐吃这个，幸福感满满。

要是想吃点颜色漂亮的菜，炒五彩缤纷准没错。紫甘蓝、胡萝卜、藕片、荷兰豆一起下锅，炒两分钟，加点盐和水，收汁后出锅。盘子里红的黄的绿的紫的，摆上桌像幅画，吃起来清脆爽口，家里小孩都爱抢。

追求高颜值的，还可以试试彩虹牛肉饭。把紫甘蓝、芹菜、胡萝卜切碎，焯水后跟牛肉、口蘑、圣女果一层一层铺在米饭上，蒸几分钟，端出来五颜六色，像餐厅大厨的手艺。吃一口，各种食材的味道在嘴里跳舞，营养又好看。

这么棒的蔬菜，难怪越来越多人爱它。紫甘蓝不挑人，不管是炒菜、凉拌还是做饼，都能轻松上手。你是不是也想试试？厨房里放几颗紫甘蓝，随时能变出新花样，健康又省钱，生活都变得更有滋味了！