成都街头58元烤兔吓到南方人，敢吃一口，香到停不下来？

四川成都的手撕烤兔，到底有多香？小吴，一个地道的南方人，最近跑去成都旅游，专门冲着当地美食去的。结果，他被一款街头小吃惊到了——手撕烤兔！这玩意儿看着有点吓人，但吃起来真香，让小吴直呼后悔没早点下嘴。

小吴平时爱吃辣，四川的麻辣美食对他来说简直是天堂。成都街头，随处可见冒着热气的摊子，香味能把人肚子勾得咕咕叫。手撕烤兔是当地人爱得不得了的小吃，摊贩把兔子烤得金黄，撒上辣椒粉和孜然，香气扑鼻，隔着老远都能闻到。

第一次看到烤兔子，小吴心里犯嘀咕。兔子那么可爱，咋下得了口？他在摊子前转悠半天，纠结得不行。南方人很少吃兔肉，感觉有点怪怪的，甚至有点怕怕的。摊贩大叔看他犹豫，笑着说：“小伙子，试试嘛，吃了保证你忘不了！”

小吴终于鼓起勇气，买了一只手撕烤兔，58块钱一只，比鸡还小点，感觉有点贵。他小心翼翼撕下一块，蘸了点辣椒油，塞进嘴里。哇！外皮脆得像薯片，里面的肉嫩得不行，辣椒油一拌，香得让人停不下来。

成都人吃兔子真不是吹的。数据显示，四川每年兔肉消费量能达到几万吨，成都更是兔肉美食的“重灾区”。从兔头到兔腿，从火锅到干锅，兔子在成都人手里能变出几十种吃法。手撕烤兔只是其中一种，却已经让小吴彻底服气。

吃着吃着，小吴开始跟摊贩大叔聊起来。大叔说，成都人吃兔子讲究一个“全兔宴”，啥部位都不浪费。兔头啃起来过瘾，兔腰炒着吃香，兔腿烤着吃最带劲。听完这些，小吴忍不住感叹，成都人太会吃了！

这手撕烤兔的做法其实不复杂。摊贩先把兔子腌制好，刷上秘制酱料，再放炭火上慢慢烤。烤到外皮焦黄，肉质鲜嫩，再撒上辣椒粉和芝麻，香味直接炸裂。小吴吃完一块还想再来一块，彻底忘了刚开始的害怕。

成都的美食文化就是这么神奇。不管是外地人还是本地人，总能找到让自己上头的味道。小吴说，他以前觉得吃兔子有点“狠”，但现在完全被征服了。街头小吃不光是填肚子的事儿，更是感受一座城市生活的办法。

吃完烤兔，小吴还去逛了成都的夜市。那里不仅有手撕烤兔，还有串串、担担面、冰粉，样样都让人流口水。成都的夜市摊子，一年能卖出几百万份小吃，光是手撕烤兔每天就能卖掉几千只。难怪有人说，成都人的胃是被美食撑大的。

小吴的故事，让人忍不住想去成都尝尝这手撕烤兔。58块钱一只，贵是贵了点，但那股香辣鲜美的味道，值了！下次去成都，你敢不敢也来一份，挑战一下自己的味蕾？