鸡胸肉加火龙果，简单3步做沙拉，健康又美味你敢试？

鸡胸肉也能吃出新花样！最近网上火了一种鸡胸肉蔬菜沙拉，简单几步就能做出营养满分的大餐，连火龙果都加进去了，颜值高又好吃，关键还健康，谁能不爱？今天就来聊聊这道菜怎么做，普通人也能轻松上手，厨房小白也能变大厨！

鸡胸肉可是健身人士的最爱，蛋白质高，脂肪低，吃下去身体吸收得快，对长肌肉、保持活力有大帮助。数据上说，100克鸡胸肉含20多克蛋白质，还有磷脂类，帮身体发育，增强抵抗力。干吃鸡胸肉可能有点单调，但跟蔬菜、水果一搭配，味道立马不一样！

这道沙拉的亮点是加了火龙果。红心火龙果不光颜色好看，还能帮肠胃蠕动，促进消化，甚至把多余油脂排出去。营养师说，火龙果含膳食纤维，每100克大约1.9克，吃了不容易便秘，身体更轻盈。跟鸡胸肉、蔬菜组合，营养均衡，荤素搭配，健康又不腻。

做这道菜，食材简单，家里常见的东西就够了。鸡胸肉150克，苦菊80克，黄瓜60克，西红柿8个小个的，洋葱40克，西兰花3小朵，再加个红心火龙果。调料只要盐1克，黑胡椒2克，黄油20克，沙拉酱30克。准备这些，半小时就能搞定一盘色香味俱全的沙拉！

先把蔬菜处理好。苦菊泡水洗干净，西红柿去蒂切半，黄瓜切薄片，洋葱切丝。西兰花放开水里烫一下，捞出来控干水，这样保持脆口。这些步骤不复杂，洗菜切菜人人都会，关键是保持新鲜。

鸡胸肉的处理是这道菜的灵魂。洗干净后，用擀面杖或者刀背轻轻敲扁，肉质会更松软，吃起来不柴。敲的时候要均匀，每块肉都照顾到。敲好后，撒上1克盐和2克黑胡椒，揉一揉，让调料进到肉里，腌15分钟，味道更香。

煎鸡胸肉是关键一步。锅里放20克黄油，加热融化后，把腌好的鸡胸肉放进去。小火煎，一面变色就翻面，两面金黄，肉熟透就行。煎好的鸡胸肉放凉，切成宽条，方便入口又好看。黄油煎的鸡胸肉香气十足，比水煮好吃太多！

摆盘是这道沙拉的颜值担当。盘子底铺黄瓜片，再放苦菊、洋葱丝、西红柿。旁边摆上切好的火龙果，颜色鲜艳，看着就有食欲。最后把鸡胸肉条放上去，撒点黑胡椒，挤上30克沙拉酱。一盘五颜六色的鸡胸肉蔬菜沙拉就完成了！

你是不是也想试试？鸡胸肉蔬菜沙拉不只是道菜，更是种生活方式。健康、简单、有创意，厨房小白也能变身美食达人。快去买点食材，动手做一盘，拍张照发朋友圈，保准收获一堆赞！这道菜你会怎么改良？欢迎留言分享你的创意！