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大连的海风一吹,肚子就咕咕叫了!这座靠海的城市,美食多得让人眼花缭乱,尤其是那六道经典小吃,吃过四种以上才算没白来!今天就带你走进大连的街头巷尾,尝尝这些让人忘不了的味道。
炸虾片,脆得让人停不下来。别看它小小一片,里面可是满满的虾肉汁和淀粉。丢进热油锅,嗖的一下就膨起来,金黄酥脆,咬一口咔嚓响,满嘴虾香。小时候过年,桌上总有一盘炸虾片,抢着吃还得防着被烫嘴。现在大连的夜市里,摊贩现炸现卖,10块钱一大袋,边逛边吃,开心得像个小孩。
铁板鱿鱼,香气能飘半条街。新鲜鱿鱼往铁板上一放,滋滋作响,摊主手脚麻利地刷酱、撒料,香味直往鼻子里钻。烤好的鱿鱼外焦里嫩,Q弹得像在嘴里跳舞。酱料是灵魂,甜辣咸香,每家摊子都有自己的秘方。数据显示,大连每年卖出的铁板鱿鱼能绕星海广场好几圈!游客来大连,十个有九个要尝这口,吃了还得打包带走。
拌海凉粉,清凉得像海风拂面。海毛菜晒干煮水,凉了就成晶莹剔透的冻,切成小块,拌上蒜泥、醋和辣油,滑溜溜入口,凉爽又开胃。夏天吃一口,热气全跑光了。海凉粉在大连的历史不短,渔民最早用它解暑,现在成了饭店小吃摊的招牌。外地朋友来,点这道菜准没错,保你吃完还想再来一盘。
海菜包子,皮薄馅大,一口下去满嘴鲜。包子馅用的是海菜,配上猪肉和葱,鲜得眉毛都能掉下来。蒸得热气腾腾,咬开皮,汁水差点滴下来。大连人早餐爱吃这个,配碗小米粥,暖胃又满足。海菜是渤海的特产,营养高,富含碘和钙,老人小孩吃都好。街边小店现包现蒸,5块钱就能买俩,性价比高得不行。
烤鱼片,带着大连的咸味记忆。九月渔季,渔民晒鱼干,选马面鲀鱼切片,啥添加剂都不放,直接烤。烤好的鱼片薄得透光,嚼起来有韧劲,海味浓得像在海边吃。以前,渔民出海带鱼干当干粮,后来烤鱼片成了零食,酒桌上也常见。不少大连人说,吃烤鱼片就像在嚐家乡的味道简单,却总能勾起对大海的想念。
大连的味道,就像这座城市,简单又丰富。吃着这些小吃,你会觉得跟大连人像老朋友一样熟络。来大连,别光看海,得多吃几口地道的美食。六道小吃,吃过四种算及格,全吃过才是真爱!你吃过几种?快说说,哪道让你最想再来大连!