鸡腿也能瘦身吃？低热量做法解馋，味道香到停不了嘴

鸡腿也能减肥吃？没错，今天教你一道鸡肉做法，热量低到跟青菜差不多，味道却香得让人停不了嘴！这道菜简单又好吃，减肥的朋友照着做，吃饱了还能瘦，赶紧学起来！

先说准备材料。新鲜鸡腿挑两个，超市买的那种冷鲜鸡腿就行。大葱切一小段，老姜切两片。调料简单：生抽一勺、陈醋半勺、蚝油一勺、辣椒油半勺、白糖一勺、精盐一小撮、鸡精一小撮、味精一小撮。炒熟的白芝麻撒点提香，爱吃花生米的可以抓一把备用。材料不复杂，家里基本都有。

开始做菜了！先把鸡腿洗干净，用刀在两面各划两刀，这样好入味。划好后，丢进碗里，加点葱段、姜片，淋一勺料酒，撒点精盐，拌一拌，腌个五分钟。腌好后，把鸡腿放蒸锅里，火开大，蒸个半小时，蒸得软烂又香。

鸡腿蒸好后，拿出来晾凉。这一步很重要，别烫着手！晾凉后，把鸡皮撕掉。鸡皮油多，热量高，减肥的朋友一定不能吃。撕掉皮的鸡腿肉，用手撕成小块，撕成你喜欢的大小，装进盘子里，摆整齐点，看着就想吃。

接下来是整道菜的灵魂——料汁！拿个小碗，放一勺白糖、半勺陈醋、半勺生抽、一勺蚝油、半勺辣椒油，再加点香油提味。喜欢麻辣口的，辣椒油可以多放一点，但别过量，减肥要控制油。接着加一勺鸡精、一勺味精，撒点炒熟的白芝麻，搅一搅，让调料融在一起。爱吃花生米的，这时候可以丢一把进去，增加点脆脆的口感。

料汁做好后，直接浇在鸡腿肉上。浇的时候要均匀，让每块肉都裹上酱汁。香味一下就出来了！最后放几根香菜点缀，绿油油的，看着就漂亮。这道菜就完成了，简单吧？端上桌，保准全家都爱吃。

这菜为什么减肥也能吃？因为去掉了鸡皮，热量直接少一半！鸡腿肉本身蛋白质多，脂肪少，蒸着吃又不加多余的油。料汁里的调料虽然有糖和油，但量很少，热量比炒菜低多了。吃一盘这样的鸡腿肉，饱腹感强，还不怕长胖，减肥的人可以放心吃。

做这道菜有几点要注意。鸡腿一定要选冷鲜的，别用老鸡腿，那种肉柴，蒸多久都不软。超市的冷鲜鸡腿肉嫩，蒸半小时就够了。撕鸡皮的时候要彻底，别留一点油脂，不然热量就白控制了。料汁里的辣椒油和香油，量别放太多，一小勺就够味，多了容易油腻。

你是不是也馋了？快去试试这道菜！鸡腿肉嫩滑，料汁酸辣开胃，吃一口就停不下来。减肥的朋友们，这可是你的福音，吃得开心还能瘦，谁不爱呢？下次聚会做这道菜，朋友们肯定夸你手艺好！