北方人喝得欢五道汤，南方人尝一口却皱眉，咋就喝不下去？

北方人爱喝的五道汤，南方人却直呼“喝不下去”！到底是啥汤这么“挑人”？今天咱们就来聊聊这五种让北方人赞不绝口、南方人却敬而远之的汤。别急，一道一道慢慢说，保证你看完既长知识又觉得有趣！

再看看胡辣汤，河南人的早餐“顶梁柱”。早上街头小摊，热气腾腾的胡辣汤端上来，里面有面疙瘩、胡萝卜、白菜，再撒上胡椒粉、香料，喝一口又辣又香，特别过瘾。北方人爱这口，觉得它够味，能提神。可南方人早餐喜欢清淡点，豆浆、包子、粥才对胃口。胡辣汤那股浓烈的辣味和杂七杂八的配料，南方人喝了直摇头：“这汤太重口了，早上喝这个胃受不了！”

黄瓜汤你喝过没？在南方，黄瓜要么炒肉片，要么凉拌，脆爽可口，谁会拿它煮汤？可北方人偏偏爱用老黄瓜熬汤，汤里带点酸味，喝起来清爽中有点特别。北方人觉得这汤开胃又健康。可南方人一听“黄瓜煮汤”，就满脸问号：“黄瓜还能煮汤？那酸味咋喝得下去？”这道汤在南方几乎没市场，压根儿没人做。

面疙瘩汤在陕西、山西可是家常美食。汤底用高汤熬，里面放面疙瘩、蔬菜，简简单单却很满足。北方人吃这个，觉得既是汤又是主食，一碗顶一餐。可南方人看着那杂七杂八的配料，觉得味道太“乱”。他们更喜欢汤和主食分开吃，面疙瘩汤这种“混搭”吃法，实在不合胃口。有人甚至说：“这汤喝着像杂货铺，啥都有，就是不香！”

数据也能说明点问题。据统计，北方城市餐馆里，羊杂汤、胡辣汤的出餐量能占到早餐汤品的30%以上，而在南方，这两道汤的点单率不到5%。黄瓜汤和面疙瘩汤在南方更是“稀有物种”，很多餐馆压根不卖。酸菜汤虽然南北都有，但北方酸菜汤的消费量是南方的十倍以上。南北饮食差异，简直像两拨人吃两种饭！

这五道汤的故事，讲到这还没完。你家那边爱喝啥汤？是北方这五道“重口味”，还是南方清爽的老火汤？欢迎留言说说你的想法！毕竟，美食这东西，不聊怎么知道谁的口味更带劲？