夏天鸡翅腻了咋办？柠檬黑胡椒绝配，3步做出大厨味

夏天吃鸡翅，油腻太烦人？试试柠香黑胡椒鸡翅，清爽又带劲！柠檬的酸香冲散了油味，黑胡椒的辣香直钻鼻孔，咬一口，汁水四溢，香到舔手指。做法还超简单，新手也能轻松搞定。

先准备材料。鸡翅买新鲜的，洗干净备用。柠檬得用盐搓洗外皮，去掉蜡质和脏东西。其他调料像蜂蜜、生抽、蚝油、料酒、黑胡椒、白芝麻、葱姜和迷迭香，都得备齐。这些东西家里常有，没啥稀奇。

鸡翅处理得仔细点。正反面各划两刀，方便入味。用厨房纸巾擦干水分，别让它湿哒哒的。不划刀也行，用叉子扎几个孔，效果差不多。

腌制是关键。把鸡翅扔进大碗，加入葱段、姜片、两勺蜂蜜、一勺料酒、一勺米醋、两勺生抽、一勺蚝油，再撒点迷迭香。黑胡椒别省，磨上满满一层，香味全靠它。戴上手套抓匀，装进密封袋，冷藏腌一夜，味道能渗到骨头里。

柠檬别忘了处理。切成薄片，去掉籽，不然烤出来会带苦味。柠檬片不直接烤，留着最后装饰用，酸香味更突出。

烤箱得提前热身。上下火210度，预热10分钟。烤盘铺上锡纸，放上烤架，架子刷层薄薄的玉米油，防止鸡翅粘住。鸡翅整齐摆好，别挤在一块，烤得才均匀。

烤的时候有讲究。鸡翅放进烤箱中层偏下，210度烤30分钟。15分钟的时候拉出来翻个面，刷上一层蜂蜜水，比例是两勺蜂蜜加一勺水。刷完继续烤，蜂蜜水让鸡翅色泽金黄，甜香扑鼻。

烤好的鸡翅得赶紧装盘。撒上一层白芝麻，再磨点黑胡椒提味。放两片柠檬和两根迷迭香点缀，盘子立马变高级。这时候闻着香味，口水都忍不住了。

这道菜为啥好吃？柠檬和黑胡椒是绝配。柠檬的酸爽中和了鸡翅的油腻，黑胡椒的微辣又刺激味蕾。根据数据，柠檬富含维生素C，每100克有53毫克，能提神又健康。黑胡椒还能促进消化，夏天吃再合适不过。

这道柠香黑胡椒鸡翅，简单却有惊喜。厨房小白也能上手，做出餐厅级别的味道。你是不是也想试试？下次聚会做一盘，绝对让大家夸你厨艺了得。快去买材料，动手吧！