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苏州街头,一碗面卖150块钱,还得排长队,你敢信?这家裕兴记面馆,靠着六只大闸蟹做成的蟹黄面,火得不行。吃过的人都说,贵是贵,但真香,值!
裕兴记不是随便一家小店。这家面馆开在清朝,百多年历史,墙上挂满奖牌,连大牌美食节目都来报道过。苏州本地人提到它,个个竖大拇指,游客来了也得打卡。为什么这么火?因为它家的面,确实好吃到飞起。
最出名的,就是那碗秃黄油面。一碗150块,面只有二两,贵得让人咋舌。但端上来,你就懂了。六只大闸蟹,三只母的,三只公的,蟹黄蟹膏满满当当,金黄得发亮。浇头和面分开上桌,旁边还有一小撮姜丝,专门去腥提味。
吃的时候,把蟹黄浇头倒在面上,撒点姜丝,拌一拌,香气直接扑鼻。面条咬下去筋道,蟹黄的鲜味在嘴里炸开,吃一口就停不下来。难怪有人说,这碗面吃完,感觉人生都圆满了。
大闸蟹的价格,大家心里都有数。六只蟹,光原料就不便宜,更别提店家还得把蟹黄蟹膏处理得这么香。150块钱,听着贵,但吃下去,很多人觉得值。毕竟,这不是随便一碗面,是苏州的“面界传奇”。
当然,150块一碗的面,不是天天能吃的。普通人来,偶尔尝个鲜,解解馋就够了。好在裕兴记还有别的选择。像葱油拌面,几块钱一碗,辣酱面也才10块,量大实惠,味道也不差。吃不起蟹黄面,这些也能让你吃得满足。
这家店的生意好得吓人。中午饭点,门口排队的人能绕街一圈。想吃得舒服点,就得错开高峰期,不然等着吧,队排得你腿软。网上有人说,排队一小时,就为这一口蟹黄面,值了!
苏州作为鱼米之乡,美食多得数不过来。裕兴记能从一堆面馆里杀出重围,靠的不只是名气。百年的手艺,加上顶级的食材,硬是把一碗面做成了苏州的招牌。吃过的人,都说这面有种魔力,让人吃完还想再来。
说到这碗面的魅力,不光是味道,还有故事。裕兴记从清朝开到现在,多少代人吃过这碗面?老苏州人带着回忆来吃,年轻人冲着网红打卡来吃,游客想尝尝正宗苏州味。每个人来,都能找到点属于自己的感觉。
这碗面贵不贵?看你怎么想。150块钱,能买好几顿饭,但也能换来一次难忘的体验。有人觉得值,有人觉得偶尔尝尝就好。你要是来了苏州,会不会也想试试这碗“天价”蟹黄面?