冰箱一开做大餐，30分钟5道菜，超市省钱又省心

周末中午，家里静悄悄，我打开冰箱，琢磨着给自己整一顿像样的午餐。冰箱里塞满了超市买来的食材，羊排、彩椒、土豆、裙带菜，样样齐全，随手一搭配，就能变出一桌好菜。一个人吃饭，也得对自己好点，不能随便对付。

我喜欢逛超市，喜欢那种亲手挑东西的感觉。网上买东西方便，可总觉得少了点啥。在超市，我可以把每个牌子的日用品拿起来比一比，选个称心的。鲜牛奶得看生产日期，食材得摸摸新鲜不新鲜。每次去超市，我都忍不住多买点爱吃的，塞进冰箱冷冻室，感觉就像给家里装了个“食材宝库”。

今天是周六，丈夫一大早就去上班了，我在家收拾屋子。忙活一上午，抬头一看，钟已经指向中午12点。肚子有点饿了，我打开冰箱，决定给自己做顿丰盛的：烤羊排、炒彩椒、蚝油土豆、裙带菜蛋花汤，再配上一碗杂粮饭。有菜有肉有汤，荤素搭配，一个人吃得美滋滋。

先说烤羊排。这羊排是前几天在超市买的，一盒12块，调好味，还撒了迷迭香，省事又好吃。我直接丢进空气炸锅，180度烤20分钟，中间翻个面。烤好后，羊排香喷喷，油脂微微渗出，吃起来香而不腻，特别过瘾。

彩椒炒起来简单快手。我从冰箱拿了半个红彩椒、半个黄彩椒，颜色鲜艳，看着就让人有食欲。彩椒去籽，切成小块，热锅下油，翻炒几下就断生，加点盐调味，装盘。整个过程不到5分钟，彩椒脆爽，维生素还多，健康又好看。

蚝油土豆也好做。我挑了两个小土豆，削皮切块，扔进热锅炒到表面透明。加点料酒、生抽、蚝油和一小勺糖，炒匀后倒一碗水，盖上盖子焖。土豆软糯后收汁，装盘上桌，味道咸香微甜，特别下饭。

裙带菜蛋花汤是我的最爱。裙带菜是干的，泡5分钟就软了，滑溜溜的口感让人喜欢。锅里放油，炒一下裙带菜，加水煮开，再打一个鸡蛋进去，撒点盐，煮沸就行。汤清爽又营养，喝一口暖乎乎的。

杂粮饭是提前准备好的。我一次会煮一斤杂粮米，分装在小盒子里冻起来。吃的时候拿一盒出来加热，软糯又健康。煮杂粮饭得泡6小时，还要加点米醋，这样米才好吃。省时省力，一个人吃饭也能吃得讲究。

做这顿饭花了不到半小时，摆上桌，看着五颜六色的菜，闻着满屋的香味，我觉得自己挺会享受生活。一个人在家，不能亏待自己。超市买来的食材，稍微动动手，就能变成一桌好菜，心情都跟着好了起来。

超市真是我的“快乐老家”。每次去都能发现新东西，食材、调料、日用品，挑起来总有惊喜。像这次的羊排，调好味的，回家一烤就行，省心又美味。彩椒、土豆这些常见菜，价格不贵，营养却不少，炒一炒、煮一煮，家常又健康。

吃饭这件事，对我来说不只是填饱肚子。冰箱里的食材就像我的“秘密武器”，随时能变出好吃的。丈夫不在家，我也能把自己照顾得很好。做饭的过程也是一种放松，切菜、炒菜、摆盘，每一步都让我觉得生活有滋有味。

你是不是也喜欢自己动手做饭？或者你家冰箱里也有啥“秘密武器”？下次去超市，不妨多逛逛，挑点爱吃的，回家给自己做顿好的。生活嘛，不就得有点烟火气？