合肥小巷砂锅店,破旧却天天爆满,外地人吃3碗还想再来?

2025-07-30 14:00:21
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一家藏在合肥小巷里的砂锅店,门口破旧,桌子油腻,连招牌都快掉下来了,可每天排队的食客愣是从早到晚没断过。牛肉砂锅12块钱一碗,鸭血砂锅更便宜,10块钱就能吃得满嘴香。这家店没花里胡哨的装修,却靠真材实料的味道,把全国各地的吃货都吸引来了。

走进这家店,地方小得转个身都费劲,墙上斑驳,桌子摇晃,连个像样的菜单都没有。可老板忙得热火朝天,锅里热气腾腾,香味直往鼻子里钻。食客们挤在小板凳上,端着砂锅吃得满头大汗,没一个人抱怨环境差。

牛肉砂锅是店里的招牌菜。老板把新鲜牛肉切成薄片,卤得入味,搁在一边备用。点单后,他麻利地往小砂锅里扔粉丝、千张,煮得咕嘟咕嘟响,最后浇上牛肉和香菜。端上来一碗,汤汁红亮,牛肉紧实,咬一口满嘴香辣,粉丝滑溜,越吃越上瘾。

鸭血砂锅也不逊色。鸭血嫩得像豆腐,入口即化,配上辣椒和粉丝,咸香辣三味全齐。一碗10块钱,分量多到吃完能撑一下午。下班族路过,懒得做饭,点一碗鸭血砂锅,填饱肚子还能省钱。

店里还有个必点小吃——五香鸡蛋饼。老板先把薄饼煎得微焦,再把鸡蛋和榨菜沫拌匀,摊在饼上,再盖一层薄饼。出锅的鸡蛋饼外皮酥脆,咬一口满嘴鸡蛋香,还带着榨菜的咸味,吃完一个还想再来一个。

这家店开了十几年,老板从没涨过价。牛肉砂锅12块,鸭血砂锅10块,鸡蛋饼5块钱一个。便宜到让人怀疑:这年头还有这么实惠的店?可老板说,食材新鲜,做法用心,薄利多销,回头客自然多。

来吃的人形形色色。有本地大爷大妈,端着碗边吃边聊家常;有外地游客,拖着行李箱专程来打卡;还有年轻人,拍个照发朋友圈,夸这家店是“宝藏”。有回一个小伙子一口气吃了三碗牛肉砂锅,抹抹嘴说:“这味道,太绝了!”

你是不是也馋了?想不想找个周末,钻进合肥的小巷子,端一碗热乎乎的砂锅,感受一下这份简单的幸福?这样的小店,你觉得值不值得一游?

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责任编辑:水仙花
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