太湖四白吃出新花样，抖音好评店却踩雷，味道咋样？

苏州西山岛，一家饭店门口挂着“太湖三白”的招牌，吸引了不少游客。白鱼、银鱼、白虾，号称太湖的美味名片，可惜现在是禁渔期，白虾没了。我灵机一动，点了一份芦苇根，配上白米饭，凑了个“太湖四白”，想着能吃出点新鲜感。结果呢？这顿饭让我有点失望，味道没想象中惊艳，价格也不算便宜，总共花了188元。来，听我慢慢说说这顿饭的体验。

这家店在西山岛明月湾附近，抖音上火得不行，好多博主拍视频推荐，美团评分也不低。我和朋友一合计，觉得来都来了，尝尝当地特色吧。店里环境还行，挺干净，就是人多，服务员忙得脚不沾地。我们点了三道菜：银鱼炒土鸡蛋、农家雪菜芦苇根、清蒸白鱼，再加一碗白米饭。菜单拿在手里，感觉价格不算离谱，但也不便宜。

先说银鱼炒土鸡蛋，48元一份。端上来一看，卖相还行，金黄的鸡蛋里夹着细细的银鱼，点缀了几根葱花。我满心期待地夹了一筷子，结果味道平平。鸡蛋没啥香味，银鱼也吃不出鲜味，葱花像是摆设，完全没提味。我以前在湖州太湖边吃过银鱼炒蛋，香得让人停不了筷子。这次的菜让我怀疑是不是自己舌头坏了，真的有点失望。

接着是农家雪菜芦苇根，也是48元。芦苇根我还是头回吃，切成细条，炒了点肉丝和青红椒，雪菜的酸味很勾人胃口。咬一口，脆脆的，口感有点像藕带，酸爽开胃，特别下饭。这道菜成了整顿饭的亮点，我一连吃了好几筷子，觉得总算没白来。朋友也说，这个菜有点像家里妈妈炒的菜，简单但有滋味。

清蒸白鱼，78元，端上来时热气腾腾，看起来挺诱人。可惜吃起来就不那么美好了。鱼肉偏咸，小刺特别多，一夹就散，弄得我吃得小心翼翼。鱼的鲜味没怎么吃出来，感觉被盐盖住了。我回忆起在湖州吃过的清蒸白鱼，肉质紧实，鲜得让人回味。这条鱼跟那次比，差了点意思，估计是鱼不够新鲜。

白米饭是亮点，10元一大碗，米粒晶莹剔透，软硬适中。吃着这米饭，我和朋友都觉得挺满足，配上芦苇根，饭量都不自觉加了点。米饭虽然简单，但有时候这种基础的味道，反而让人觉得踏实。服务员看我们吃得欢，还笑着问米饭够不够，服务态度还算不错。

吃饭的时候，我观察了一下，店里游客占了大半，估计都是冲着“太湖三白”的名头来的。太湖三白是苏州的骄傲，白鱼肉嫩、银鱼鲜美、白虾弹牙，承载了多少人对江南水乡的向往。可惜这次禁渔期，白虾没吃到，换成芦苇根虽然有点新意，但总觉得缺了点正宗的味道。店家可能也知道游客多，菜品做得中规中矩，没太多惊喜。

价格方面，算下来188元，三菜一饭加餐位费。一人4元的餐位费，感觉有点多余，但也不算离谱。抖音和美团上说有团购优惠，可惜周末不能用，我们只能原价点单。吃完结账时，收银员问我们味道咋样，我随口说了句“还行”。其实心里想，这家店估计不会再来了。

回想这顿饭，芦苇根是惊喜，白米饭是安慰，银鱼炒蛋和白鱼却让人有点失落。抖音和美团的评价那么高，我还特意查了下，评分都在4.5以上，评论里好多人夸“正宗”“好吃”。可能是我和朋友口味挑剔，也可能是期望太高，实际吃下来，感觉踩了个小雷。毕竟，吃饭这事，众口难调，有人觉得好，有人觉得一般。

这顿饭的经历，让我想起小时候家里做饭，简单的食材也能吃得开心。太湖三白是苏州的宝贝，也是中国饮食文化的一角。希望以后能有更多机会，尝到正宗的味道，让游客和本地人都能为这道美食骄傲。你说呢，如果你在太湖边吃到一顿好饭，会不会也觉得这趟旅行值了？