孩子长高黄金期，这5道汤菜补钙又好吃，孩子抢着喝！

家常菜也能做出大滋味！五道简单又营养的汤菜做法，学会了全家都夸你

山药肉饼鸡蛋汤，简单几步就能端上桌。猪肉洗干净，切小块剁成肉末，加入酱油、淀粉和油，抓匀腌十分钟。山药去皮，斜切成片铺在碗底，放上姜片和肉末，再打个鸡蛋，加点温水，上锅蒸二十分钟。蒸好后撒点葱花，香喷喷的汤菜就做好了。这道菜营养丰富，山药软糯，肉末鲜香，鸡蛋滑嫩，老人小孩都爱吃。关键是做法简单，厨房小白也能轻松上手。你家餐桌上是不是也缺一道这样的暖心汤？

山楂焖排骨，酸甜开胃吃不够。排骨剁小块，冷水焯水去腥，加姜片煮开，撇掉浮沫后捞出洗净。锅里烧油，放冰糖小火炒出枣红色糖色，加入排骨翻炒上色，再放生抽、蚝油和盐调味。接着加姜片、香叶、桂皮、八角和一半山楂，添点温水小火炖四十分钟。最后放另一半山楂，大火收汁就行。这道菜酸甜适中，排骨软嫩，山楂的味道让肉更香。你家做排骨是不是也爱加点特别的食材？

南瓜蒸肉丸，健康又省事。猪肉洗净剁成肉末，加葱姜水、南瓜丁、酱油和淀粉，抓匀腌十分钟。南瓜去皮切片，铺在蒸盘底部，把腌好的肉末团成丸子，放在南瓜上，冷水上锅蒸十五分钟。蒸好后撒点葱花，香气扑鼻。这道菜南瓜甜软，肉丸鲜嫩，营养均衡又好吃。忙碌一天回家，蒸一盘这样的菜，既省时间又能吃得满足。你是不是也喜欢这种简单又美味的做法？

做菜其实不用太花哨，简单几步也能让家人吃得开心。比如山楂焖排骨，山楂不仅让味道更丰富，还能帮助消化，特别适合吃肉多的日子。南瓜蒸肉丸更是懒人福音，准备好材料，蒸一蒸就行，省时省力。番茄牛排骨汤里的番茄，富含维生素C，土豆和胡萝卜又能填饱肚子，一锅汤就能当主菜。你是不是也有过忙了一天，只想做点简单又好吃的菜的时候？

再说说这些菜的营养搭配，其实挺有讲究。山药和鸡蛋一起，能补脾胃又养气血。莲藕和筒骨搭配，补钙又清热。山楂焖排骨里的山楂，能解油腻，排骨又提供蛋白质。南瓜和肉丸一起蒸，碳水和蛋白质都有了，营养全面。番茄牛排骨汤更不用说，番茄的酸味开胃，牛肉补力气，土豆胡萝卜填肚子，一碗汤就顶一顿饭。你平时做菜，会不会也想着怎么搭配更健康？

这些菜还有个妙处，食材好找，做法也好学。超市里山药、莲藕、南瓜、番茄，随手就能买到。猪肉、牛肉、排骨，家家户户冰箱里都有。姜片、葱花、八角这些调料，更是厨房常备。步骤也不复杂，焯水、炖煮、蒸熟，基本上忙活半小时就能出锅。厨房新手也不用怕，照着做准没错。你是不是也觉得，家常菜的魅力就在于简单又实在？

做这些菜的时候，还有个小窍门。像焯水这步，千万别偷懒，姜片和葱结能很好地去掉肉的腥味，让汤更清爽。炖汤的时候，火候也很重要，小火慢炖才能让食材的味道全出来。蒸菜的时候，冷水上锅能让肉和菜更嫩。山楂焖排骨收汁的时候，大火翻炒能让味道更浓。这些小技巧，你做菜的时候会不会也用上？

这些菜还有个特点，适合不同口味的人。爱吃清淡的，选山药肉饼鸡蛋汤或莲藕筒骨汤，味道清甜不油腻。喜欢酸甜口的，山楂焖排骨绝对合胃口。想吃点扎实的，番茄牛排骨汤和南瓜蒸肉丸都能让人吃得满足。不管你家人口味多挑剔，总有一道菜能让大家吃得开心。你家餐桌上，最受欢迎的是哪道菜？

说到这儿，这些菜还能让人有点小骄傲。中国人做菜，讲究色香味俱全，这些家常汤菜就是最好的例子。简单几样食材，就能做出营养又美味的菜，外国人看了都得竖大拇指。咱中国的饮食文化，就是这么有魅力。你是不是也觉得，端上一碗自己做的汤，特别有成就感？

最后想说，这些菜不只是填饱肚子，更是一种生活的态度。忙碌了一天，回家做一碗汤，和家人一起吃，聊聊一天的事，烦恼好像都没了。你可以试试这几道菜，哪一道最让你有共鸣？或者你家还有啥独门汤菜秘方，不妨也分享分享！