方便面也能吃出健康？一碗鸡丝凉面，20分钟搞定不怕胖！

方便面，热水一泡就能吃，价格便宜，口味还多，难怪年轻人爱不释手。谁能想到，这小小一包面条，能让人又爱又烦？它简单是简单，可油炸的面饼、调料包里的高盐高油，热量还高，吃多了真容易胖。很多人一边吃一边纠结：咋就不能既方便又健康呢？

鸡丝凉面听过没？今天说的不是街头小吃，而是用方便面做的鸡丝凉面！这做法简单又好吃，还能让方便面变得健康点。别看它用的是泡面，搭配上鸡胸肉、黄瓜丝，再来一勺香喷喷的芝麻酱，味道绝了。关键是，这做法还能少油少盐，吃得放心。

做这道菜，第一步得准备鸡胸肉。挑一块嫩的鸡小胸，加一勺料酒、两片姜腌半小时。腌好后丢进锅里煮熟，捞出来放凉备用。鸡胸肉蛋白质高，脂肪少，吃着健康又顶饱。煮的时候别太久，不然肉容易柴。

接下来调酱汁，这可是整道菜的灵魂。拿个碗，丢一勺辣椒油、一勺麻油、一勺香油，再加点醋、生抽、糖和一点盐，搅拌均匀。芝麻酱得慢慢加，边加边搅，免得太稠。如果酱太黏，可以加点热水稀释。调好的酱汁香得让人直流口水。

泡面饼怎么处理？直接下锅煮，锅里加点盐调味。面刚熟就捞出来，过一遍凉水，这样面条更爽滑。捞出来后拌点橄榄油，防止面条粘一块。嫌太凉？可以用温水冲一下，照样好吃。

鸡胸肉煮好后，用手撕成细丝。黄瓜切成丝，摆在面条上，颜色好看又清爽。把调好的芝麻酱汁往面上一淋，香味扑鼻。最后撒点葱花、芝麻、花生碎，点缀一下，卖相立刻就不一样了。这碗面看着就让人有食欲。

为啥这做法受欢迎？一来简单，二来健康。数据说，普通方便面一包热量能有400-500大卡，钠含量更是占一天推荐量的一半多。鸡丝凉面就不一样，鸡胸肉低脂高蛋白，黄瓜加纤维，芝麻酱用得少，热量和盐分都控制住了。吃一碗，既解馋又不怕胖。

有人可能会问，泡面还能健康？其实，方便面本身没啥大问题，关键看怎么吃。油炸面饼确实油多，但现在也有非油炸的泡面，热量低不少。像鸡丝凉面这种做法，调料包都不用，盐和油全靠自己控制，吃起来自然放心。想更健康？直接换成挂面也行。

这道菜还有啥好处？材料好找，做法不费劲。鸡胸肉、黄瓜、芝麻酱，超市里都有。忙了一天，回家花20分钟就能搞定一碗。比点外卖省钱，比吃泡面营养，一个人也能吃得像模像样。网友说，这菜夏天吃最爽，凉丝丝的，开胃又解暑。

这碗鸡丝凉面，你打算试试不？换个吃法，泡面也能上档次。健康和方便，其实也能两全。动手做一碗，说不定你还能发现更多泡面的新玩法！