临沂街头炒鸡摊火爆8年，36元一份香飘四里，3小时卖光60只鸡！

临沂街头，一家小小的炒鸡摊，火了整整八年！老板两口子忙得热火朝天，三口大锅同时开炒，香气四溢，引得路人忍不住驻足。36块钱一份炒鸡，土豆片还免费送，这价格谁能不心动？

这家摊位可不是随便支个桌子就开张那么简单。用的全是鲜嫩的子鸡，肉质软乎，入口即化。老板说，选老鸡可不行，嚼起来费劲，顾客吃得不爽，生意哪能长久？

摊位虽小，门道却多。老板每天早上亲自去市场挑最新鲜的鸡，洗得干干净净，切成小块备用。炒的时候，先用热油锁住鸡肉的汁水，再撒上秘制酱料，翻炒几下，香味就扑鼻而来。

三口大锅可不是摆设。男老板掌勺，动作快得像在变戏法，女老板收钱打包，配合得天衣无缝。忙碌时，俩人连话都不多说，一个眼神就知道对方要干啥，八年磨合出来的默契真不是盖的。

36块一份炒鸡，价格亲民，味道却一点不含糊。鸡肉鲜嫩多汁，酱料裹得均匀，吃一口满嘴香。不少人吃完直呼过瘾，回头客多到数不过来。

这摊位的炒鸡不光好吃，还成了送礼的“硬通货”。有人第一次被朋友带着来，吃完第二天就打包几份送给亲戚。逢年过节，买几份炒鸡带回家，总能让全家吃得开心。

高峰期，摊位前排队的人能绕半条街。晚饭时间三个小时，老板能卖出60多份炒鸡，算下来一天得炒上百只鸡。鸡在临沂真是“活不出这条街”，全被老板炒成了美味。

老板的手艺有讲究，炒鸡的每一步都精心设计。鸡肉下锅前得先腌制，火候也得拿捏得准，炒太久肉就老了，炒太短又不入味。老板说，这手艺是跟老家亲戚学的，改良了配方才有了现在的味道。

顾客里啥人都有，上班族、学生、甚至外地游客。有人下班路过，闻着香味就走不动道，买一份回家当晚餐。有的游客吃完还打包几份，说要带回去给家人尝尝。

这家摊位也让不少人开始讨论，到底啥样的炒鸡才算好吃？有人爱吃辣的，有人喜欢酱香味的，还有人觉得土豆片才是灵魂。你更喜欢哪种口味的炒鸡？下次路过临沂，不妨去这家摊位尝尝，兴许你也能找到属于自己的那份美味！