樱桃一到手必买十几斤，煮成糖水罐头甜到心，气色红扑扑一年够吃

夏天一到，樱桃红得像小灯笼，咬一口，甜中带点酸，汁水满嘴蹦。谁能抵得住这诱惑？每年这时候，我都会买上十几斤樱桃，忙活几天，煮上几十罐糖水樱桃，密封起来，啥时候馋了，舀一碗，冰凉甜爽，幸福感爆棚！有人说，樱桃冷冻起来，想吃就煮糖水，可我试过，冻过的樱桃煮出来软塌塌，口感差得不是一星半点。所以，还是老老实实做罐头，省心又好吃。

樱桃可不是只有好吃这一个优点。它含铁量高得吓人，每100克樱桃有5.9毫克铁，稳坐水果界的铁王宝座。铁是造血原料，常吃樱桃，气色好，脸蛋红扑扑，像是天生好皮肤。数据还说，樱桃的维生素A比苹果、橘子高4到5倍，营养这么丰富，女人吃了更美，小孩吃了长得壮。樱桃里还有花青素、维生素E，能抗氧化，帮身体清垃圾，皮肤水嫩有光泽，简直是吃出来的“护肤品”。

做糖水樱桃，挑果子得讲究。我不买那些长得跟模特似的樱桃，太贵！一般选十块钱两斤的，稍微有点小瑕疵没关系，煮起来味道不差。买回来，先把樱桃泡在淡盐水里。别嫌麻烦，这一步很重要！有些樱桃里可能有小果蝇，盐水一泡，虫子自己就跑出来了，干净又放心。泡完后，把果蒂摘掉，洗干净，准备下锅。

煮糖水樱桃，工具简单，家里的锅就行。我用的是电火锅，火力能调，煮起来省心。把樱桃倒进锅，加水到最高水位线，再扔一把冰糖，1000克樱桃配100克冰糖，甜度刚好。别盖锅盖，装太满容易溢出来。开大火烧开后，转小火慢慢熬，樱桃熟得快，十分钟左右就差不多了。中途用勺子撇掉浮沫，汤汁会更清亮。

煮好的糖水樱桃，红艳艳的汤汁，像玛瑙一样好看。趁热装进罐头瓶，瓶子得提前用开水烫过，确保没油没水。装满后，盖紧盖子，倒扣放一会，检查不漏气。想吃得快，放凉后塞冰箱，随时拿出来吃。想放久点，就多煮几个瓶，密封好，能存好几个月。吃的时候，舀一碗，凉着吃爽口，热着吃暖胃，还能加点银耳、西米，变身甜品，味道绝了！

为啥糖水樱桃这么受欢迎？除了好吃，还因为它能勾起回忆。小时候，家里没啥零食，妈妈总会煮点水果糖水，甜甜的，暖暖的，吃一口就像被爱包围。现在自己做糖水樱桃，也是在给自己和家人找回那份简单的幸福。每次打开一罐，香气扑鼻，喝一口，满嘴都是夏天的味道，心情都变好了。

做糖水樱桃还有个好处，省钱又健康。外面买的罐头，动不动几十块一瓶，还可能加了乱七八糟的添加剂。自己做，成本低，10块钱的樱桃能煮出一大罐，干净卫生，吃得放心。算下来，一罐糖水樱桃不到5块钱，喝着甜，心里更甜。朋友来家里做客，端上一碗自制樱桃糖水，人人都夸手艺好，面子也有了。

这道糖水樱桃，简单却有魔力。它不只是水果罐头，更像是一种生活态度。忙碌的日子里，抽空给自己和家人做点好吃的，甜蜜的味道能治愈一切不开心。樱桃季节短暂，但糖水罐头能把这份美好留住，随时打开一罐，夏天就回来了。你是不是也想试试？动手做一罐，尝尝这红扑扑的幸福滋味吧！