河北11城美食地图，舌尖上的“冀”忆，你吃过几道？

河北的美食地图一打开，扑面而来的全是香味！想知道周末去哪儿吃得开心？河北11个城市，每一个都有拿手好菜，个个都能让你吃到扶墙走。今天就带你看看这些让人流口水的地道美食，保管你看完就想收拾包袱去河北！

石家庄的金毛狮子鱼，名字听起来就霸气。这道菜用大鲤鱼，切成细丝裹上面糊，炸得金黄酥脆，再浇上酸甜的糖醋汁。咬一口，外脆里嫩，酸甜味道在嘴里炸开，怪不得本地人一提起就骄傲。想吃正宗的，石家庄的饭馆里点一份，绝对不亏！

唐山的红宴肘子，简直是肉食爱好者的天堂。选上好的猪肘子，用秘制老汤慢慢煨，端上来红亮亮的，筷子轻轻一夹就化了。吃到嘴里，香得让人眯眼睛，连骨头都舍不得扔。这道菜还上过冬奥会菜单，够不够排面？

邯郸的广府酥鱼，讲究的是慢工出细活。小鲫鱼或者黄花鱼，文火焖上八九个小时，鱼刺都能嚼着吃。端上来颜色深，肉软烂，凉着吃更香。宋朝皇帝都给它封了“圣旨骨酥鱼”，你说这历史底蕴有多厚？

邢台的挂汁肉，吃过的人都说绝。猪肉切片，大葱甜面酱一炒，咸鲜微酸的味道，夹在油饼里，咬一口满嘴香。据说慈禧太后路过邢台都停下来吃，普通人吃上一口，也能感觉自己像个老佛爷。

保定的驴肉火烧，全国闻名，谁不知道？死面饼烤得金黄酥脆，夹上卤得入味的驴肉，香得让人停不下来。街头巷尾的小摊，火烧一出炉，香味飘几条街。去保定不吃驴肉火烧，等于白去！

张家口的烩南北，名字就透着讲究。口蘑和冬笋，一个本地一个南方，切成薄片用高汤一烩，鲜得让人想舔盘子。没放肉，味道却比肉还香，上过《舌尖上的中国》，吃过就知道为啥火了。

承德的改刀肉，摆盘就像艺术品。里脊肉和竹笋切成细丝，炒干水分装进模具，端上来像个小宝塔。味道鲜美，口感层次多，难怪当地人招待贵客必点这道菜。想吃？平泉县的馆子最正宗！

沧州的狮子头，肉丸子做得比拳头还大。猪肉和莲藕剁成馅，炸完再炖，浇上酱汁，肉香扑鼻，吃一口满嘴满足。《神医喜来乐》播出后，这道菜火遍全国，沧州人提起它，眼睛都在笑。

廊坊的香河肉饼，皮薄馅大，吃过就忘不了。面团软得像云朵，包上牛肉猪肉混的馅，烙得金黄焦香。咬一口，肉汁在嘴里爆开，油而不腻，怪不得京津冀的吃货都跑来排队。

衡水的故城熏肉，街头巷尾都闻得到香味。牛肉猪肉先卤后熏，颜色红润，肥瘦刚好。夹在鞋底烧饼里，一口下去，香得让人想再点一份。当地人说，吃熏肉配烧饼，幸福感直接拉满！

河北的美食，不光是吃，更是种文化。每个城市都有自己的骄傲，菜端上桌，就是一张张城市名片。金毛狮子鱼的酸甜、红宴肘子的软糯、驴肉火烧的酥香，每一口都在讲河北的故事。数据说，河北的餐饮业年收入超千亿，游客光为吃就贡献了三成！

河北的美食地图，画满了吃货的期待。周末时间短？没关系，坐上高铁，半天就能到。带上家人朋友，边吃边逛，河北的每一口都值得细细品。你吃过哪几道？快来聊聊你的美食故事吧！