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一元一个的生煎包,宁波人吃了都说香!这家小店藏在街角,早上六点半开摊,中午十二点就收。没招牌,没门面,就一个横幅,照样天天排队。
小店简简单单,只有几张桌子,挤得满满当当。老板推着小车,现场煎包,滋滋的油声一响,香气就飘满整条街。谁路过都得停下来,咽口水。
生煎包一元一个,便宜得让人怀疑是不是真材实料。咬一口,底儿焦脆,肉馅鲜嫩,汤汁满满,芝麻和葱花点缀,味道刚刚好。皮吸了汤汁,比肉还香!
老板娘的秘制辣椒酱是这家店的宝贝。酸酸辣辣,抹一点在生煎上,味道立马不一样。吃腻了还能配碗两块钱的紫菜汤,清爽又解腻。
这家店开了十几年,老宁波人都知道。早上不早点来,包子就卖光了。很多人说,吃这生煎就像回到小时候,学校门口的小摊味道。
生煎包个头不大,一口一个正合适。煎得金黄的底,咬下去嘎吱响,汤汁在嘴里爆开,香得让人眯眼睛。吃完一个还想再来一个。
老板动作麻利,两个大锅轮着煎,七八分钟一锅。热腾腾的包子端上来,烫嘴也挡不住大家抢着吃。吃的时候得小心,汤汁一不留神就溅出来。
除了生煎,店里还有小笼包和馄饨。馄饨一碗才四块,汤头鲜得能喝光。午餐有炒年糕和炒面,味道也好,分量足,十块钱吃饱没问题。
宁波街头这样的小店还有不少,每家都有自己的绝活。你喜欢哪一口?是煎得焦脆的生煎,还是别的家乡味?快来聊聊吧!