面粉一炒秒变甜品，3分钟出锅香翻天，你吃过这老味道吗？

一碗面粉，几勺白糖，撒点黑芝麻，就能变出一道香甜可口的美食！这道菜简单到不行，厨房小白也能轻松上手。可别小看这不起眼的做法，它可是老一辈人小时候的“心头好”，如今却被不少年轻人给忘了。想知道怎么把面粉炒出新花样？跟着我一步步来，保证你吃得停不下来！

先说准备工作，材料简单得不能再简单。面粉、白糖、黑芝麻，三样就够了。面粉用家里常备的就行，白糖按口味放，喜欢甜的多加点，喜欢清淡的少放些。黑芝麻得是熟的，生的得先炒香，不然味道差一截。准备好这些，接下来就看怎么炒出这道“老味道”了。

第一步，锅得刷得干干净净。为什么？因为锅里如果有油渍或者杂质，炒出来的面粉会有黑点，吃着还咯牙。刷好锅后，开中小火，把锅里的水汽全烧干。这一步别偷懒，锅得热得冒烟才行，但别放油也别放水，干锅炒面粉是关键。

锅热好了，把面粉直接倒进去。开中小火，拿铲子不停翻炒，三五分钟就行。面粉会慢慢变黄，厨房里开始飘出淡淡的麦香味。这时候得盯紧了，别炒过头，不然面粉糊了，味道就苦了。闻到香味，说明火候差不多了，赶紧把火调到最小。

接下来，加白糖。白糖的量看你口味，喜欢甜的可以多放一勺，喜欢清淡的少放点。倒进去后，继续翻炒两三分钟，让白糖的甜味完全融进面粉里。炒的时候得小心，白糖遇热容易化，火太大就容易糊，糊了就发苦，味道全毁。所以，火一定要小，动作要轻快。

炒好后，关火，把黑芝麻撒进去。用筷子或者铲子拌匀，让芝麻的香味和面粉混在一起。别急着吃，这时候面粉还烫，得晾凉。晾凉后，装进干净的罐子里，能放好几天不变味。想吃的时候，舀两勺出来，加点清水，搅拌成糊状，就像冲黑芝麻糊一样，简单又方便。

这道面粉糊喝起来香甜顺滑，芝麻的香气加上面粉的麦香，入口满满的幸福感。早上当早餐，填肚子又暖心；下午茶来一碗，解馋还顶饿。关键是它热量不高，吃多了也不怕胖，减肥的朋友也能放心喝。简单几步，就能做出这么一碗“回忆杀”，是不是有点心动？

你有没有想过，厨房里最普通的面粉，还能有这么香甜的吃法？不妨周末试试，炒一锅，冲一碗，尝尝这老一辈的味道。说不定，你也能找到小时候的那份甜。家里有老人小孩的，也可以一起做，边炒边聊，乐趣无穷。这道美食，你打算怎么吃？快去试试，分享你的心得吧！