心脏不好吃这2种菜！花生猪心超简单做法，效果却惊人

心脏是身体的发动机，健康的心脏让人活力满满！今天咱们聊聊两样家常食材——花生和猪心，简单又好吃，关键还能让心脏更强壮，感觉就像给身体加了把劲儿！这俩食材不仅常见，还特别适合忙碌的日子，做法简单，营养满分，赶紧来看看咋吃最好！

花生，家家户户都有的小零食，别看它不起眼，营养可不简单。花生里头有丰富的蛋白质、脂肪和维生素E，能帮心脏保持弹性，减少血管堵塞的风险。数据说，每天吃一小把花生，大概25克，就能降低20%的心血管疾病风险！这可是科学家研究出来的，靠谱得很。花生还能补充能量，吃完感觉整个人都精神了。

想吃花生，不一定非得干嗑，试试做花生饼，香脆可口，做法还简单。先把花生泡水半小时，晾干后丢进油锅炸熟，剥皮后用擀面杖碾碎。碾的时候加点盐和胡椒粉，调出自己喜欢的味道。炸花生这步得小心，油温别太高，不然容易糊，影响口感。

面团得提前和好，揉到光滑后盖上保鲜膜，醒个20分钟。醒好的面团擀成薄皮，均匀撒上花生碎，像包饺子馅儿似的铺满。别急着直接烙，得多揉几下，让花生碎和面皮贴得更紧实。这样烙出来的饼才香，层次感也更好。

把面皮包成大包子形状，轻轻压扁，再用擀面杖擀薄。擀的时候别太使劲，不然花生碎容易跑出来。饼胚弄好后，丢进电饼铛，调到中火，两面烙到金黄。烙大概5到8分钟，具体看饼的厚薄。出锅后晾凉，切成小块，咬一口外酥里香，保管你吃完还想再来一块！

花生饼的好处多，关键是省事。一次多做点，装盒子里放冰箱，随吃随拿，特别适合上班族和学生党。早上热一块配牛奶，营养又顶饿，比外头买的点心健康多了。家里有小孩的，给他吃这个，保准比薯片受欢迎！

再说说猪心，这可是老一辈常挂嘴边的“补心”食材。猪心里蛋白质多，还有铁、锌这些微量元素，对心脏和血液循环特别好。研究说，猪心里的牛磺酸能帮心脏更有力，减少疲劳感。卤好的猪心虽然好吃，但咱们今天换个花样，做道辣炒猪心，香辣开胃，下饭一流！

猪心得先处理干净，里头的血水是腥味的罪魁祸首。买回来的猪心切开，用白醋和面粉反复搓洗，能把血水去得一干二净。洗好的猪心切成薄片，薄一点更好入味。腌的时候加点料酒、盐、蛋清和淀粉，抓匀后放10分钟，让猪心更滑嫩。

炒猪心得快手，油热后把猪心滑炒到变色，赶紧捞出来。锅里再放点油，丢进蒜末、洋葱和青红辣椒，炒到洋葱软了透着香气。把猪心倒回去，快速翻炒几下，辣椒的香味和猪心的鲜味混在一起，闻着就流口水。出锅前尝尝咸淡，不够就加点酱油，完美！

花生和猪心这俩食材，简单却有大用。花生饼适合当早餐或零食，猪心能做正餐的主角，两种做法都不费事，厨房新手也能轻松上手。吃得健康，心脏好了，干啥都有劲儿！尤其是中老年人，平时多吃点这样的食材，比吃补品强多了。

最后提醒一句，食材虽好，也得适量吃。花生热量高，吃太多容易胖；猪心胆固醇不低，血压高的人得悠着点。搭配点蔬菜水果，营养均衡才最好。你家平时咋吃花生和猪心？有啥独门做法？欢迎留言分享，咱们一起学学新花样！