雨天操心30亩玉米地，菜园蔬菜煮麻辣汤，朋友圈火了全家吃美了

老天爷这几天心情不太好，天天下雨，雨点噼里啪啦没个停。我家那30亩玉米地，前几天刚浇完水，现在看着满地湿漉漉，心里直打鼓。早上雨小了点，我赶紧扛着铁锨，和邻居嫂子去地里瞧瞧，怕雨水积太多，把小玉米苗给泡坏了。

到了地里一看，还好，没啥积水。小玉米苗喝饱了水，绿油油的，精神头儿特别足。看着它们茁壮成长，我心里那块石头总算落地，乐得嘴都合不拢。玉米苗没事，我这颗心也算放下来了。

回到家，雨还在下，我瞅了眼自家小菜园，热闹得跟集市似的。蔬菜长得挺好，可杂草长得更欢，简直要盖过菜了。我拿上小镰刀，蹲在菜园里把杂草挨个儿收拾干净。杂草长得比菜还快，再不管，估计连菜叶子都吃不上了。

干完活，顺手摘了点新鲜蔬菜，圆生菜、油麦菜，嫩得能掐出水。中午给孩子们做顿麻辣汤吧！大胖小子老早就嚷着要吃这口，出去吃一顿，六口人怎么也得花一百多块，还吃不痛快。在家做，50块钱就能吃得满嘴流油，菜随便放，实惠又满足。

做麻辣汤得先准备食材。金针菇三块五一包，买回来切掉根，洗上几遍，把杂质弄干净。土豆挑一个大的，去皮切成厚片，冲掉表面淀粉，口感才软糯。大人小孩都爱吃土豆，那软绵绵的味道，谁能不爱？

菜园里的圆生菜和油麦菜长得正好，摘下来撕成小块，洗掉泥土。自己种的菜，吃着放心，没打农药，简单冲冲就能下锅。鲜嫩的口感，咬一口满嘴清香，超市买的可比不了。

做麻辣汤，火候和调料得拿捏好。锅里多放点油，烧到七成热，扔一小包火锅底料，炒到融化，香辣味扑鼻。加点葱姜片、八角、香叶，继续炒出香味。然后倒一袋纯牛奶，这可是麻辣汤的灵魂，再加点清水，大火烧开。

锅里水开了，多煮一会儿，把调料的香味全煮出来。捞出锅里的残渣，汤底就清爽了。接着放火锅丸子，先煮熟，再丢金针菇和土豆片进去，继续煮。食材都熟了，最后放圆生菜和油麦菜，煮30秒就关火，蔬菜软了就行。

麻辣汤的精髓还得靠蘸料。拿个小碗，放两勺芝麻酱，加两勺陈醋、一点盐、一勺味极鲜、一勺蚝油，搅拌均匀。把酱汁淋进汤里，拌一拌，香味立马冲上来，馋得人直流口水。

做好麻辣汤，盛到碗里，热气腾腾，荤素搭配，看着就让人胃口大开。大胖小子吃得满头汗，碗里的汤汁一滴都没剩。全家围着桌子，吃得热乎乎，心里也暖洋洋。这顿饭，50块钱，实惠又过瘾！

吃完饭，我随手拍了张照片发朋友圈，没想到火了！网友留言说，看着就想吃，馋得不行。有人问做法，有人夸菜新鲜，评论区热闹得跟菜市场似的。自己种的菜，自己做的饭，吃得舒坦，还能让大家伙儿夸一句，值了！

这麻辣汤做法简单，食材家家都有。火锅底料、牛奶、蔬菜、丸子，往锅里一丢，煮一煮就成。蘸料一拌，味道更上一层楼。比外面饭店的实惠，关键吃得放心，量还管够。

最近雨水多，地里活儿忙，菜园也得操心。不过忙归忙，看着玉米苗长得好，菜园子里蔬菜新鲜，心里就踏实。做顿麻辣汤，全家吃得开心，日子过得有滋有味。生活嘛，不就图个这点小满足？

这雨还在下，地里的事儿还得接着干。趁着雨小，我还得再去看看玉米地，怕万一积水了。生活就是这样，操心的事儿一件接一件，但吃着自己做的麻辣汤，啥烦恼都能抛一边。你说是不是？